榆次民俗文化

　　民间社火（南庄无根架火），山西省晋中市榆次区春节特色民俗，国家级非物质文化遗产之一。民间社火（南庄无根架火）源自上古，起于唐、成于宋、兴于明、盛于清，广泛流行于山西榆次东阳镇南庄村及周边县区。南庄无根架火主体框架全部用高粱秆、外部造型以纸为原材料，经剪、刻、雕、画等工艺制作而成，架火高13米，形似宝塔，搭建和烟花燃放方式独具一绝，极具观赏性。每年农历正月十五的社火民俗活动，南庄无根架火都会将节庆的……[详细]

　　堡子酒系历史名酒，产于晋中。《榆次县志》记载，此酒“性香烈，行销远近，以产高家堡、乔家堡者为最，人称堡子酒。”榆次古称魏榆，城郊北部即高家堡、乔家堡一带，自明代出现酿造业，代代相传。解放前，堡子酒远销东北、河北、内蒙等地。在北京前门大街曾设有“堡子酒馆”，传说当年慈禧太后亲笔题匾。民国四年(1914)，堡子酒在巴拿马国际赛酒会上获得一等奖，从此名震国内外。堡子酒采用当地盛产的高粱为主料，谷糠为辅料……[详细]

　　榆次张庆乡怀仁村老醋厂生产的“四眼井”陈醋是传统老字号品牌。醋坊创于明中后期，清道光年间立号名曰“钰泉庆”，历代相承，现为榆次怀仁醋厂。因怀仁地处平川，盛产优质高粱，加之当地水质清冽甘纯，故而酿出的醋酸、绵、甜、香，久盛不衰。怀仁陈醋选用优质高粱作为主料，辅料有玉米、麸皮等，酿造过程分为粮食粉碎、熔料、蒸料、酒精发酵、醋酸发酵、醺化、淋醋、晒醋、罐装等十几道工序，平均生产周期为20天左右，期间还要……[详细]

　　心意拳，又称六合心意拳、心意六合、形意拳，主要流行于山西晋中及其周边地区，是中国四大优秀传统名拳之一，常用于防身护镖和强身健体。自明末清初，逐渐形成比较明晰的具有广泛代表性的三大主要流派：一为以河南洛阳马学礼等为代表的河南马派心意拳；一为以四川金道人（金一旺）为鼻祖的金家功夫（心意拳）；一为以山西戴隆邦、戴文雄、郭维汉、李洛能等为代表的山西心意拳。山西心意拳在基础桩功、拳架、拳式、练习方法、要领、……[详细]

　　浑元一气功，又名一气浑元功、罗汉护体浑元一气功等，乃嵩山少林寺秘传硬气功，主要是练习抗击打能力、耐承受能力和击打能力，由清末拳师王新年所创，在山西境内流传于晋中部分地区。浑元一气功分为内练和外练。内练是基础，主要是练气功，分为养气法和叫气法两部分。外练就需要两个人才可以练，具体而言，又有以下步骤：第一步是碰撞法，就是人体与人体相同部位的互碰互撞对抗性运动的锻炼，使皮质神经和五脏六腑逐步适应重力的碰……[详细]

　　铁棍是榆次区东阳镇民间社火的主要活动形式之一，它集口头文学、舞蹈、戏剧、杂技诸多艺术精华于一体，并且逐步形成独特完整的表演体系。铁棍的造型和式样繁多，大都带有故事性，如三人棍、二人棍。三人者，取材于二女一男，如白蛇传中的白蛇、小青、许仙；二人者，取材于一男一女，如西厢记中的相公张生和小姐莺莺，或扮有两位小姐者均有之。铁棍的基本构成有底座、铁架、故事人物和抬负者四部分。铁棍的制作比较复杂，底坐要用好……[详细]

　　鱼羊包是山西榆次老城汉族名吃，它是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。鱼羊包始创于清道光年间，寿阳名厨王大财跟随三代帝王师祁隽藻司厨行走大江南北，在传承北方菜品技艺的同时大量吸收和掌握了南方菜品的烹饪技艺，尤其在药食同源、膳食平衡等中华烹饪技艺中吸取了丰富的知识，并在实践当中发展和研究了很多烹饪养生秘方，其中“鱼羊……[详细]