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古田民俗文化

陈靖姑信俗国家级非物质文化遗产
  陈靖姑,福州仓山下渡人,生于唐大历二年(767年),正月十五日出生,传说为观音滴血转生。一生除妖灭怪,祈雨救灾,助产佑重,深得民众喜爱。人们对陈靖姑的信仰活动于宋元时期趋盛,朝廷加封陈靖姑为“崇福昭惠慈济夫人”,从此,陈靖姑由民间女神成为钦定神明,对陈靖姑信仰的传播起了推动作用。……[详细]
古田曲醋制作技艺省级非物质文化遗产
  古田曲醋为传统工艺,属四大名醋之一,有着750年历史。唐开元二十八年(740),古田民间即采用土法制红曲,并用红曲或混合曲作为糖化发酵酿酒酿醋,此后区内主要集镇均有制酒制醋民间作坊,民间多数自家都保留一两坛老醋;乾隆十四年,在古田旧城二保街就有私营酒、醋厂;民国时期,全区有酿酒酿醋店数百家。古田曲醋因原料配比和管理方法不同,可分为:红曲老醋(经糖化、酒化、醋化分次添加酒液发酵工艺,加入芝麻调香,经多年陈酿而成);红曲……[详细]
古田红曲制作技艺省级非物质文化遗产
  古田红曲制作技艺历史悠久。据史料记载,唐开元二十八年(公元740年)古田民间就已盛行红曲制作技艺。清乾隆版《古田县志》中记载:古田地瘠民贫,岁岁收米制曲,易银完粮原米有税。明万历年间《古田县志》中也有“田家多制曲,畲客少租山”的记载。古田红曲制作技艺先是流传于民间,由农家自制,后来逐步发展成小作坊生产的形式。1915年,古田商帮在福州建立“古田会馆”,组成“红曲帮”,将古田红曲销往全国各地和东南亚国家。1957年至1……[详细]