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三门十大特产

1、台州三门青蟹 地理标志产品
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台州三门青蟹
    产品名称:三门青蟹   产品产地:台州三门   产品特性:壳薄、膏黄、肉嫩、味美。   产品成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。   产品功效:清热、滋补、消肿等功效。   产品简介:三门锯缘青蟹就产自美丽富饶的三门湾畔,是一种营养价值较高的大型名贵水产品,所产青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而驰名闽浙沪。清朝诗人鲍谦有诗为证“何物可供郎下酒,糖颓青蟹砺江蚝。”浙江省副省长章猛进先生曾赞为“精品蟹”。2000年以来,我县多次在上海、杭州等地举办青蟹推介会,三门青蟹逐渐为人们所熟悉。2002年三门举办了首届青蟹节,在青蟹节上单个三门锯缘青蟹拍出40万元的天价,《人民日报》、《文汇报》、《浙江日报》、《中国海洋报》相继作了报道,三门青蟹从此蜚声海内外,好评如潮。2001年三门锯缘青蟹在中国国际农业博览会上被命名为名牌产品,2001-2003年连续三年获浙江省农业博览会金奖,2001年获浙江省渔博会金奖,2002年获浙江省名牌产品。2003年12月“三门湾”牌锯缘青蟹还通过了无公……[详细]
2、三门望潮 地理标志产品
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三门望潮
  三门望潮是浙江省台州三门的特产。在浙东一带,它被叫做望潮,名字很美,甚至有人把它与一个叫“望海潮”的词牌名联系起来。据说潮汛来临时,它的触手会上下摇动,渔民可因此判断潮水的涨落,大概这就是望潮得名的由来。可是,在其它地方,它一概被叫做章鱼或者八爪鱼,听起来就有点张牙舞爪的味道。除了望潮,章鱼类的海产品还有很多,比如鱿鱼、墨鱼、蜞蛄等。它们虽然均与望潮沾亲带故,模样也有几分相似,其实区别很大。望潮的个头适中,不及墨鱼与鱿鱼,但比蜞蛄大得多,那个圆乎乎的脑袋,鹌鹑蛋一般。望潮的触手最为粗长有力,爪子上布满吸盘,一旦吸住就牢不可脱,只有放入水中,才会自动松开。论起味道,也以望潮为上,鱿鱼次之,墨鱼第三,蜞蛄居后,价格也因此大为不同。如果去菜场买菜,望潮往往是论个卖,高的时候需要二十几块钱一个,而鱿鱼与墨鱼是论斤卖,蜞蛄往往是估个价看着给。望潮的烹调方法比较多。有清汤烧煮的,味道最为原始,肉质稍显白皙,熟透的望潮好像一朵盛开的花,八个爪子变成了八个大小一致的花瓣。有用来烧烤的,剁头去脚,用竹签串……[详细]

3、三门缢蛏 地理标志产品
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三门缢蛏
   三门蛏子体大肉厚,味道鲜美,素负盛名。沿海各地分布广泛。现在全县养蛏46249亩,年产16388吨,远销台州、宁波、绍兴、杭州、上海等地,健跳冷冻厂小包装车间已精制小包装鲜蛏,打入国际市场。 黄泥螺 每年四、五月间,沿海农民挑灯下涂拣拾。这些颗大、壳薄、味鲜的黄泥螺,经过水产和外贸部门的精细加工,具有独特风味。近几年来三门黄泥螺畅销港澳、日本等地。《三门信息港》提供( 三门)……[详细]
4、三门跳跳鱼 地理标志产品
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三门跳跳鱼
  三门跳跳鱼是浙江省台州三门的特产。跳跳鱼,又称弹涂鱼,是三门特产,也是台州市民餐桌上常见的美食。弹涂鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。 弹涂鱼烹调方法多样,可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。中国宁波一带的人常以弹涂鱼配豆腐和笋片做汤,如是加入了火腿或香菇,其味更鲜美。“乌龙(弹涂鱼)铭白玉(豆腐)”是一道驰名的佳肴,制法类似泥鳅钻豆腐。 跳跳鱼上市的旺季为每年农历五月到九月,时间较短。虽然通过暂养可以在其他季节吃到,但鲜活跳跳鱼的存活期不过一星期,全国各地的朋友如果想吃到,将跳跳鱼制作成干,则是一种不错的方法。   就地采摘一些毛杆,去掉叶子,晒上一两天后,再水里浸泡五六个小时。湿润的毛杆将跳跳鱼一个个整齐的串起来,放到用砖头等物简易搭建的台子上烘烤,看似过家家的做法,却是当地最传统的制作跳跳鱼干的方法。   陈祖顺:“这个是活的,不把它压起来它就跳起来了。麦秆没有毒的,别的烧起来……[详细]

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椒盐排骨
  椒盐排骨配料:猪肋骨少许,葱结少许,葱少许,生姜少许,红椒末少许,青椒末少许,洋葱末少许,鸡蛋少许。制作1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味,2.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。……[详细]
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脊尾白虾
  脊尾白虾脊尾白虾又名水白虾、白虾,分布于沿海及大河口的咸淡水处,其肉质细嫩、营养丰富,除鲜食外还可加工成干品,是上等的菜肴。脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品,特殊的水域环境,使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展,通过纳苗或亲体自然繁殖获取白虾苗种进行混养,单产可达30公斤,亩效益达1500元。目前全县养殖面积65000亩,年产量1690吨,主要销往沪、杭、甬、台、温等水产批发市场。……[详细]
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松花粉
  松花粉的主要特点  ●纯天然   据我们了解,市面上很多保健品所包含的营养成分都是从植物或动物身上提取的 ,宣传说是纯天然,实际上只是所提取的植物是纯天然。而松花粉无论是原料还是最终产品都是地地道道的纯天然 ,没有任何化学工艺和人为地添加或提取的营养成分。   松花粉是生长在海拔1100~1500米山区的我国乡土树种马尾松的花粉。与蜂源花粉相比,松花粉为人工采集,具有花源单一、品质纯净、成分稳定、无污染等特点。松花粉较其他任何一种植物花粉口感均好,服用时感到有淡淡香味。古人称:“松柏之气可以使人长寿。”所以松花粉堪称“花粉之王”。   ●全营养   松花粉是我们人类目前能吃到的营养含量最高、营养成分最全、营养效果最佳的天然搭配的保健品。经中国人民解放军总医院微量元素研究室和德国慕尼黑技术大学(欧洲微量元素研究中心)合作检测,人们惊喜地发现:松花粉里含有20多种氨基酸,包含8种人体必需的氨基酸,含有14种维生素,30多种矿物质,100多种酶和辅酶、核酸、卵磷脂、不饱和脂肪酸、纤维素、黄……[详细]
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三凤脐橙
    三门县凤凰山农垦场生产的三凤牌脐橙,是本省第一个通过的国家A级绿色食品认证的橙类产品。笔者日前通过农业局了解了它目前的种植培育情况。      三凤脐橙是在美国纽荷乐脐橙的基础上,经过多年改良培育而成的定型产品。在创建绿色食品的过程中,凤凰山农垦场以产品质量第一,产品信誉第一为宗旨,要求全场职工在生产管理的各个环节,特别是在施肥和防治病虫害上,严格按国家对绿色食品的要求办事。该场经常组织职工进行技术辅导,并且在各人技术环节都深入现场,对种植户执行规则的情况进行检查。按绿色食品生产标准制定的三凤牌脐橙种植规程,种植人手一册。该场还在脐橙销售时专门设立产口检验小组,严格把关,对操作规程执行不够严格所造成的质量稍次的产品,一律不准装入有绿色食品标志的包装箱。      与进口脐橙相比,三凤牌从外形至内质毫不逊色,并且果内不存在任何残留物,该产品又在全国柑橘博览会和省农博会上连续获得金奖。经中国绿色食品质量检测中心测定,三凤脐橙果内可溶性固形物达到13%以上,内含多种对人体十分有利的营养要素……[详细]
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三门麻糍
  三门麻糍用糯米浸水沥干,蒸熟,放在石臼内捣粘,这个是很费力气的,一般由家中爸爸来执行这个任务,妈妈呢则在旁边粘点水,翻一下。弄好了,把它放在桌子上,压平,外面凃上松花,切成长条,铺上芝麻和糖的馅料,将另一头糍盖上压服,切成菱形,再放镬里烙熟装盘,就可以吃了。或是抄着吃,软软的,相信你不会忘了这种滋味。……[详细]
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芝麻虾排
  芝麻虾排配料:海虾10两,蛋1个,面粉2两,芝麻2两,牙签12支,盐4茶匙,油3杯,制作1.取虾仁去泥肠,洗净,加盐拌匀。2.用牙签2支将5只虾串成虾排。3.将虾排依序沾面粉、蛋液、芝麻备用。4.油沸以中火将虾排炸呈金黄色,盛起去牙签排盘即可。……[详细]

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