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昌吉市十大特产

1、老龙河西瓜 地理标志产品
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老龙河西瓜
  新疆素称“瓜果之乡”,而昌吉则是北疆的“瓜果之乡”。早在元太祖十六年农历九月九日重阳节(公元1221年9月26日),从山东栖霞县远道而来的丘处机道人率弟子一行,途径昌八刺城(今昌吉市)“其王(畏午尔)率众部属及回纥僧皆远迎。即入,泊其夫人劝葡萄酒且献西瓜,其重及秤,甘瓜如枕许,其香味盖中国未有也,同蔬同中区”。这段记载说明,昌八刺是高昌回鹘五城之一。回鹘国王和夫人用当地的土特产招待贵宾,西瓜大而重,连秤砣也压不住,算不出分量,估计至少有10多斤。 在公元前1-2世纪,西瓜从北非经中亚传入西域。有人估计,一些西域小国已有小量种植。既然在元代已有这样大而甜的西瓜和甜瓜,可见种植和培育了几百年,在北宋时(960-1126)昌八刺回鹘人先祖已在当地(今昌吉)种植西瓜、甜瓜了,距今已有千年以上的历史。清代道光年间,诗人史善长在《轮台杂记》中说昌吉出产的老龙河瓜……[详细]
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中粮屯河番茄酱
  昌吉市位于天山北麓、亚欧大陆腹地、准噶尔盆地南缘,属中温带区,为典型的大陆性干旱气候,具有冬季寒冷、夏季炎热、昼夜温差大的特点。土层深厚、排水条件良好,富含有机质,土壤酸碱度为PH6-7,十分适宜番茄生长,是全世界最适宜种植番茄的区域。目前,中国已经成为仅次于美国、意大利的第三大番茄生产国,番茄产业被称为“红色产业”。产品特性:主栽品种屯河8号是早熟加工番茄一代0,平均单果质量85g,可溶性固形特含量5.4%,番茄红素含量136mg/kg,成熟期94天左右,每亩产量6-7吨。主栽品种屯河9号属早熟品种,成熟期102天左右,株高70cm左右,平均单果重60克左右,适合机械采收,单产6-8吨/亩。中粮屯河生产的番茄类产品出口欧洲、日韩、独联体等80多个国家和地区,占中国番茄制品出口总量的23%。推荐单位:昌吉市农业局(中粮屯河股份有限公司)……[详细]

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笑厨食醋
  昌吉市,位于天山北麓、亚欧大陆腹地、准噶尔盆地南缘,属中温带区,为典型的大陆性干旱气候,具有冬季寒冷、夏季炎热、昼夜温差大的特点。干旱少雨,光温资源丰富,温差大,日照时间长,有利光合产物积累,提高产量。加之灌浆成熟和玉米、小麦收获期间一般阴雨天气较少,玉米、小麦成熟期间,日平均气温32C,则蛋白质含量就越高。地理气候条件与世界优质小麦、玉米生产大国加拿大、澳大利亚等较为相似,其中蛋白质和面筋含量较高。产品特性:笑厨食醋是用玉米、大米、麸皮为主原料制成的名醋,生产工艺独特,具有质地浓稠,酸味醇厚,气味清香的特点,是北方醋的典型代表。同时,食醋中含有丰富的氨基酸等多种营养物质,长期食用具有保健作用。笑厨食醋为主的清真调味品生产企业新疆笑厨食品有限公司,其技术装备、生产规模、产销量、经济效益位居新疆乃至西北五省同行业首位,产品质量达到国内同类产品先进水平。……[详细]
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小金牛奶啤
  昌吉市,位于天山北麓、准格尔盆地南缘,地处亚欧大陆中心,是昌吉回族自治州州府所在地。境内有大小冰川158条,面积60平方公里。境内的水质常年稳定在国家地表水一类标准,常年空气质量维持在国家一级标准,是新疆同时拥有一流水质、一流空气的县级市之一,被全国生态环境质量评价为优秀城市。 全年日照时数2833小时,平均气温7.2度,独特的光热水土条件使昌吉的畜牧业得以长足的发展。产品特性:采用丹麦菌种、二次发酵,不添加防腐剂、色素、香精、甜味剂。利用先进的乳品加工设备, 采用先进的生产工艺配方,引进国内外先进的无菌灌装机,采用全程自控发酵装置,每毫升富含200万个有益于人体健康的活性乳酸菌,18种氨基酸,16种人体必需的微量元素。推荐单位:新疆昌吉市农业局 新疆小金牛食品有限公司……[详细]
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博格达白绒山羊
  博格达白绒山羊具有适于荒漠、半荒漠及山地草地四季放牧饲养,成年公羊平均体重48-50公斤,成年母羊28-30公斤;周岁公羊产绒量378克、周岁母羊347克,成年公羊657克(最高1570克),成年母羊452克(最高1260克),绒纤维直径12.7-13.7微米。全疆存栏10万只。……[详细]
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天山草鸡
  天山草鸡饲养环境位于新疆天山北坡的山间牧场和草原,采用半牧半饲的方式饲养,长年“饮天山雪水,吃野生虫草”,具有营养价值高,具备多种滋补功能。主要分布在昌吉州。存栏300万羽。……[详细]
7、黄面
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黄面
  是经手工拉出凉拌着吃的面,因颜色油亮金黄而得名。在昌吉市、米泉县等地的回族人中间,多有出名的拉黄面师傅,拉出的面细如游丝,柔韧耐嚼。再加上配料精致独到,蒜、醋、辣味俱全,深受群众欢迎。而昌吉市流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法,更是受到外地来客的青睐。……[详细]

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