华亭县十大特产

　　一.产品介绍华亭独活为伞形科植物重齿毛当归（Angelica pubescens Maxim.f.biserrata Shan et Yuan）的干燥根，根略呈圆柱形，多分枝，表面灰褐色或棕褐色，根条粗壮，肉质肥厚，无柴质；断面散在油室多，呈浅黄色，气味芳香浓郁，味苦辛微麻舌。二.自然生态环境和人文历史因素华亭独活生产区域位于甘肃省东部、关山黄土高原的过渡地带，在中纬度大陆腹部，属温带半湿润气候，四季分明，日夜温差较大，年均气温7.9℃，无霜期为169天左右，降雨量615毫米；保护区域土壤以山台地和梯田地为主，土层深厚，土质疏松，通透性好。冷凉湿润的环境与独活喜凉爽湿润等生物学特性高度吻合，极利于华亭独活的营养生长，收获当年不抽薹，使其根条粗壮，肉质肥厚，无柴质；温度随季节、昼夜变化显著，对……[详细]

　　一.产品介绍华亭大黄是蓼科植物掌叶大黄（Rheum palmatum L.），株高1.5-2.3米，茎直立中空，叶片长宽近相等，达40-60厘米，呈掌状半五裂，紫红色圆锥花絮，种子呈棕黑色宽卵形；鲜根断面橙黄色，髓部宽广，有星点环列或散在，根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显；药用部位为干燥根及根茎，呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，表面呈黄棕色至红棕色。横断面为棕黄色或棕褐色，显颗粒性，纵断面牛肉茬明显。质地坚实，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感。二.自然生态环境和人文历史因素华亭大黄生产区域位于甘肃省东部、关山黄土高原的过渡地带，在中纬度大陆腹部，属温带半湿润气候，四季分明，日夜温差较大，年均气温7.9℃，无霜期为169天左右，降雨量615毫米；保护区域土壤以山台地和梯田地……[详细]

　　华亭核桃地域范围　甘肃省华亭县境内 10个乡镇和 1个帀发区，即上关乡、神峪乡、安口镇、东华镇、西华镇、马峡镇、山寨乡、策底镇、河西乡、砚峡乡和石堡子帀发区 特定品质　　品质优良、营养丰富,具有皮薄,出仁率高,低水分、高脂肪、高蛋白的特点。核桃仁芳香味美，含蛋白质12-27%，含有磷、钙、钾及维生素等物质，壳薄，指捏即碎，果形中等,平均单粒重11.7克，出仁率67.16%，仁甜，含油率71.5%，1996、1997年连续两年获平凉地区第二届优质果品鉴评会一等奖，1998年在甘肃省首届林果产品展销会上深受广大消费者的青睐，供不应求。 文化典故　　华亭县核桃栽培历史悠久,明代就有记载。 ……[详细]

　　华亭麦酒华亭麦酒盛夏炎热之时，当你喝上一碗甜而爽口的华亭麦酒，困倦和暑乏便会一扫而光，浑身上下顿觉清爽舒适，惬意无比。华亭麦酒。又叫甜酒，乡下人直称甜醅子，是用小麦或大麦去皮熟发酵而成，其中以大麦酿制的为最好。华亭地势高寒，小麦均比其他地方种得早，收得晚，日照较长，因而华亭麦酒也就别具风味，格外醇甜幽香。华亭麦酒制作简便：以新收获的颗大粒圆麦子为原料，将麦子稍润湿去皮，然后加水入锅，用温火慢煮，刚熟即捞出，放入适量麦酒酵曲，盛入盆内捂盖严实，温度保持在15℃－20℃左右发酵，1个昼夜过后闻有甜味时，便可食用。人们习惯用开水或凉开水冲着喝，若干吃稍过量，便会使人面赤发烧，心跳加快，大有酒醉之感。……[详细]

　　地皮菜素包子华亭地皮菜素包子:收集华亭的山坡上生长的一种低等藻类植物,洗净,晒干.配葱花.粉条.豆腐.拌成馅.用发面包成.口味清淡.营养丰富.是男女老少都喜食的佳品。……[详细]

　　核桃饺子核桃饺子进入秋冬农闲时节以后，辛苦劳作了一年的华亭乡里人便有时间品尝特香无比的核桃饺子了。如今家有核桃的农户，大年初一的团圆饭便非核桃子莫属。其实，核桃饺子的制作方法较为简便：将破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，这样馅就做好了。然后可动手扞皮包饺煮食。核桃脂肪含量是大豆的3倍、花生的2倍，营养丰富，既有菜饺、又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟，便特香无比，食中有油，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。百嚼不厌，生津提神，是常见的肉饺和菜饺的混合香。……[详细]

　　华亭县特产大蒜……[详细]

　　凉拌核桃花华亭凉拌核桃花:春天核桃树开花后,将脱落的核桃花捡回.晒干.食用时.将黑水淘干净.拌蒜末.葱花.香油.盐.醋.味道鲜美.是真正的黑色保健食品.实为招待嘉宾的上品。……[详细]

　　凉拌厥菜华亭凉拌厥菜:取腌制好的上好关山厥菜.葱花.蒜蓉.香油.盐.醋.美味可口.是真正的绿色食品.欢迎品尝。……[详细]

　　猪头压五花肉华亭猪头压五花肉:将猪头洗干净.去毛.煮熟.趁热将猪头去骨.也可抹上各色食用色素.用干净的布将熟肉包裹.用重物压上.隔夜后,去布.肉已压紧.成整体.用快刀切成薄片即成.此肉口感佳.颜色靓.为节日宴请亲好友朋之佳品。……[详细]