察哈尔右翼中旗十大特产

1、察右中旗红萝卜 地理标志产品
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察右中旗红萝卜
  全旗红萝卜种植区主要分布在乌素图、巴音、铁沙盖3个乡镇、19个行政村、74个自然村,总种植面积8万亩,年产量约6亿斤。种植品种有红映二号、孟德尔、红誉、摩尔根、百幕佳参等。我旗红萝卜已在国家质检总局注册了“察右中旗红萝卜”国家地理标志、在国家工商总局商标局注册了“察右中旗红萝卜”地理标志证明商标。红萝卜市场建设情况。全旗现有六个红萝卜市场,其中乌素图镇市场3处、巴音乡2处、铁沙盖镇义发泉市场1处。总占地面积800亩(乌素图镇400亩、巴音乡300亩、铁沙盖镇100亩),市场内建有恒温库13座(乌素图镇4座、巴音乡6座、铁沙盖镇1座),库容量4000吨,清洗车间265处(乌素图镇112处、巴音乡150处、铁沙盖镇3处),商业用房1060间(乌素图镇448间、巴音乡600间、铁沙盖镇12间),市场内水、电、通讯设施齐备,场地均硬化。红萝卜销售加工情况。全旗红萝卜主要在9月上旬到10月下旬集中上市,部分用于恒温库储藏反季节销售,每到销售旺季,全国各地150多家客商前来坐地收购。因未形成固定的销……[详细]
2、芸豆
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芸豆
   乌兰察布盟年产芸豆500万公斤,主要品种有纯红芸豆和杂芸豆,芸豆含淀粉较多,功用特殊,可与米相配,煮粥、焖饭、做豆馅,富有清香味。芸豆还有一定的药用功用,其性味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆等功用,是一种滋补品。 芸豆学名菜豆,豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。   芸豆营养丰富,据测定,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。   芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大,可煮可炖。芸豆的药用价值也很高,我国古医籍记载,芸豆味甘平,性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。   芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8-0.9毫克,这个特点在营养治疗……[详细]

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蒙古奶食
  当地蒙古族奶食蒙古族传统饮食离不开肉和奶。奶制品有黄油、奶油、奶酒、奶豆腐、奶皮、奶茶等。还有携带方便、耐饿的炒米。黄油,蒙古语称“希日陶苏”,奶食品之冠是黄油其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。奶茶,亦称蒙古茶。蒙古人最喜好的不可缺少的饮料。俗话说,牧区“宁可一日无餐,不可一日无茶”。奶茶的熬法,通常是将青砖茶或黑砖茶捣碎,抓一把茶装在小布袋里(也可不装袋),放入开水锅里煮,茶在锅里翻滚时,要不断用勺子搅拌,三四分钟后,即把新鲜牛奶徐徐加入。鲜奶与水的比例,可根据自己的条件和习惯。奶茶开锅后,又以勺频频翻搅,待茶0融、香气扑鼻时,即成。一般为浅咖啡色。有的地方加点盐,有的在喝茶时随用随加。此外,有的地方把炒米或小米先用牛油或黄油炒一下,再放进茶里煮。这样既有茶香味,又有米香味。奶酒,蒙古人传统的酿酒原料是马奶,故称马奶酒。烈性奶酒的做法是,将新鲜生奶倒在木桶或瓮里,置向阳处,用木杆来回搅动,待发……[详细]
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察哈尔胡麻
  察哈尔胡麻胡麻分布面积主要集中在华北西北山旱地区,耐旱、耐瘠薄,是乌兰察布市当家油料经济作物。胡麻油是一种优质食用油,富含亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在动物体内可直接转化成DHA和EPA,这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸。其中亚油酸16.7%,亚麻酸40-60%,这是深海鱼油的主要成分。胡麻油中还含有人体必须的18种氨基酸,三种维生素(A、E、B1)和8种微量元素。胡麻油具有降血压、降血脂、促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、预防冠心病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻中还含有较多的木酚素,木酚素SDG可有效预防糖尿病和肿瘤的增长,目前在临床上被广泛应用。国内外营养保健专家把胡麻油誉为“高山上的深海鱼油”。……[详细]

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中旗马铃薯
  正常年份全旗年产马铃薯约13.28亿斤,其中,水地马铃薯亩均产量4000斤,总产8亿斤;旱地覆膜马铃薯亩均产量1800斤,总产3.6亿斤;露地马铃薯亩产量1200斤,总产1.68亿斤。马铃薯种植品种以克新一号(面积40万亩)、夏波蒂(8万亩)为主体,搭配种植大西洋、费乌瑞特、底西芮等(2万亩)专用薯。全旗建成喷灌12.6万亩、滴灌12.41万亩。全旗网室达到803座、500亩,年产原原种200万斤;原种田达到5000亩,年产原种2000万斤。贮存情况。全旗大中型贮窖累计达到850座(100万斤以上的163座,贮量2.2亿斤;100万斤以下的687座,贮量1亿斤),总贮量3.2亿斤;加上农户自有贮窖储量3.3亿斤(4万多农户,户均贮量8000多斤用于食用和留种),总贮量6.5亿斤。加工情况。全旗共有生产能力达5000吨科银、亿丰、凯盛三个精淀粉加工厂,2500吨圣土淀粉加工厂,年可转化鲜薯2亿斤(正常年份加工转化1亿斤)。销售情况。为解决马铃薯增产不增收的问题,全旗先后投资3000多万元建……[详细]
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浓汤烩三宝
  浓汤烩三宝“浓汤烩三宝”选取乌兰察布市的土特产土豆、莜面和羊肉为原料,经过特别调制的高汤烩制而成,其色泽浓黄,口味鲜咸浓香,入口爽滑,突显浓郁的地方特色,且价格适中,使买单者甚多。该菜肴的关键在于调制汤汁的稠稀度,汤汁太稀就失去了浓香的美味,太浓则破坏了其口感。制作师傅把汤汁的稠稀度调制的恰到好处,使整道菜的美味发挥到极致,既传承了地方传统美食的制作工艺,又彰显了地方特产的神奇魅力。……[详细]
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察哈尔莜麦
  察哈尔莜麦莜麦金属般的铃铛挂在秀杆上,如轻雾罩地,绿纱遮野,清爽爽,凉阴阴,这就是被称为内蒙古“三件宝”之一的莜麦。主要产在乌兰察布盟,年产量15亿公斤。莜麦是高营养食品,含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等,对动脉硬化、冠心病、高血压糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地区人民称为一“宝”,销往北京、山西、河北等地。……[详细]
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察右前旗绿色农产品
  乌兰察布蒙欣绿色农业发展有限公司于2011年投资2400万元建设察右前旗现代农业科技示范园,园区总占地面积130亩,建设有高标准的智能温室,占地4000平米,主要用于现代农业观光示范、绿色餐饮;建设标准化冬暖下卧式温室66座,占地50亩,主要用于绿色农产品的种植。高科技、新品种农作物试验、示范及新鲜有机农产品的采摘,现种植的果蔬品种有火龙果、菠萝、蜜桃、大果李、葡萄、草莓、樱桃、木瓜等十几个品种,目前除樱桃、木瓜还需要试验外,其他农作物都已试验成功,部分太空育种的农作物也已试验成功;建设大田采摘360亩,主要品种有李、果、瓜等;建设展销厅一处、及占地6000平米休闲广场一处。科技示范园以现代农业观光,绿色农业科技试验示范,有机农产品采摘、销售,绿色健康餐饮为主要经营项目,项目的实施可以延长农业产业链,提高农产品附加值,壮大龙头企业,加强农产品基地建设,推动农业产业化经营。……[详细]
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蒙古手扒肉
  手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。它的具体做法是选用肥嫩的当年羔羊,就地宰杀后,切开胸腔拉断动脉,剥皮去内脏,然后洗净,去头、蹄,再把整羊按骨节拆开,放入白水锅中煮不加盐和任何调味品,待水滚肉熟即取出,置于盘中上桌。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。席间,大家各执蒙古刀一大块一大块地割着吃,或用手撕着吃,所以称为“手扒肉”。这是蒙古族从古到今一直沿用的一种食法,这种方法煮出的羊肉,因为时间短,所以肉比较嫩,不腻不膻,味美肉鲜,富有营养。这里需要注意的一点是,通常手扒肉以在平原草场上放牧的、经常吃野韭、野葱的羊,肉味最为鲜美。煮羊肉时,须掌握好火候,防止过老,肉煮到发紫就不嫩了,吃着也不香。……[详细]
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乌盟芸豆
  乌盟芸豆乌兰察布盟年产芸豆500万公斤,主要品种有纯红芸豆和杂芸豆,芸豆含淀粉较多,功用特殊,可与米相配,煮粥、焖饭、做豆馅,富有清香味。芸豆还有一定的药用功用,其性味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆等功用,是一种滋补品。……[详细]

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