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侗族饮食

  主食 过去,县境侗族以糯米为主食,今改为籼谷为主食,辅以大、小麦、小米红苕、包谷、洋芋、荞子、糁子及各种豆类。

    副食 分蔬菜、肉食两类。蔬菜以青菜、白菜、广菜、南瓜、萝卜、黄瓜、冬瓜、豇豆、四季豆、蕨菜、竹笋为主。肉食以猪、鸡、鸭、鹅、鱼、螺蛳螃蟹、蚌为主。

    县境侗族嗜好自家烧的米酒、红苕酒、甜酒、油茶、尤喜食辣味、酸味,如腌鱼、腌菜、酸汤、特别喜食鱼酱辣子。

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