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猪脚姜

猪脚姜
  姜去皮,洗净切片,在锅里放一点油爆透,加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味,晾干。鸡蛋在冷水里煮熟,去壳。把醋和姜放在一起煲滚后,加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟,放2天,然后再煲,第三天加入处理好的猪脚,煲滚5分钟,放1-2天后再煲滚就可以吃了。此菜味道鲜美,营养丰富,通常60元左右一盘。

  

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