您现在的位置:首页 > 甘肃省 > 张掖 > 山丹县特产

羊肉垫卷子

  羊肉垫卷子

  山丹自古羊多,羊肉的吃法也比较独特。羊肉垫卷子就是其中之一。焖卷子,以羊羔肉为最佳。将肉切成块,等锅热油香后入内爆炒,约八成熟,佐以调料,加适量水焖炖,再将和好的面擀开,抹油加葱花,卷成二指宽的卷子,切成寸段,下锅继续焖炖,待面熟肉烂,即可进食。由于面肉相互渗透,吃面而喷香,食肉而不腻,因而备受人们青睐,每当贵客登门,当地人常常以此招待客。

  (暂无图片,欢迎提供。)

下一篇:炒拨拉

[以上内容由网友"leon.jia.888"分享。]