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平阳玫瑰花

平阳玫瑰花
  玫瑰原产我国,是一种蔷薇科蔷薇属的丛生落叶灌木。玫瑰花集食用、药用、观赏于一身,千百年来,深受广大人民群众的喜爱。

   玫瑰花的食用在《食物本草》中就有记载:“玫瑰花主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气,食之芳香甘美、令人神爽。”玫瑰花中含有丰富的维生素C、葡萄糖、木糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸,食之味道鲜美。

   用玫瑰花泡茶,茶质纯温和,味道清幽自然,冲泡后散发香甜甘美气息,可帮助新陈代谢,有助于保持美好心情,常用于取代刺激性饮料,也可搭配各种花茶饮用。常用饮法为:取干花蕾3克—4克,加开水300毫升,待3分钟—5分钟后,酌加蜂蜜或冰糖即可饮用;用玫瑰冲调玫瑰奶茶,更添雅致风情,现代许多白领女性,以饮用玫瑰花茶为时尚。

   用玫瑰花制作的玫瑰酱被应用于各种糕点馅,如玫瑰元宵、玫瑰香糕、玫瑰月饼等,深受我国人民喜爱。平阳名吃“梨丸子”,香甜可口,其辅料就是具有浓郁花香的玫瑰酱,香味终久不减。玫瑰酒为传统产品,“玫瑰花开香如海,正是家家酒熟时”就是描述玫瑰酒的甘醇、香甜。

  

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