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荷包玻璃鱼

荷包玻璃鱼
  将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的,色泽红亮,味道鲜甜,口感细腻嫩滑。



原料:红鲤鱼、水发香菇、精盐、料酒、熟猪油、葱白、姜块



烹调方法 :清蒸



工艺流程:红鲤鱼——初加工——刀工处理——蒸至——成菜



成菜标准:色泽:红亮 味型:鲜、甜 质感:细嫩


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