您现在的位置:首页 > 福建 > 龙岩 > 连城特产

连城珍珠丸

连城珍珠丸
  珍珠丸。是群众逢年过节必制的食品,久负盛名。凡有客人到,群众常以此招待,以示尊重。因其外层裹糯米,晶莹剔透如珍珠,故名“珍珠丸“。“珍珠丸“的制作方法是先制皮:洗净水芋,煮熟后去皮捣烂,掺入地瓜粉搓拌均匀,捏成小圆团,擀成薄皮。然后制馅:选鲜冬笋、五花肉去皮,连同水发香菇、荸荠虾米、葱等切碎炒至半熟。最后制丸:在皮块内包入馅料,团成丸子,外面滚粘上充分泡涨的糯米,上蒸笼蒸熟即可。造型别致美观,食之鲜香软糯适口。

  

下一篇:涮九品
[以上内容由网友"木木"分享,版权归原创者所有。]
·连城珍珠丸 (福建龙岩连城)
·连城芋子饺 (福建龙岩连城)
·鱼饺 (福建龙岩连城)
·七十味珍珠丸 (青海西宁城北区)
·珍珠丸 (福建龙岩上杭)
·珍珠粥 (山西晋中寿阳县)
·火龙珍珠鲍 (广西防城港港口区)
·珍珠红酒 (广东梅州兴宁)
·窖沙珍珠丸 (四川泸州纳溪区)
·珍珠粉耙 (四川内江东兴区)
·万年淡水珍珠 (江西上饶万年县)
·珍珠虾仁 (江西上饶信州区)
·珍珠元 (四川乐山沙湾区)
·龙滩珍珠李 (广西河池天峨县)
·刘家峡黄河珍珠米 (甘肃省临夏永靖县)
·蚌埠珍珠 (安徽蚌埠淮上区)
·巴马珍珠黄玉米 (广西河池巴马)
·都昌珍珠 (江西九江都昌县)
·珍珠莲雾 (台湾南投)
·东沟珍珠 (湖北鄂州市梁子湖)
·蒲团珍珠 (湖北鄂州市华容区)
·珍珠烧卖 (湖南常德汉寿)
·湛江珍珠 (广东湛江霞山区)