您现在的位置:首页 > 浙江省 > 丽水 > 龙泉特产

魔芋冻

  又名蕈菜,以魔芋为主料,先将魔芋磨成糊状,掺入少量碱水搅拌,糊状体像变魔术般膨胀100—200倍,等到结块状以后,再放入加有碱水的热水中煮熟。通过以上制作,形成的魔芋块放在清水中浸漂1—2天,烧前先放在水中稍煮,取出切片,和猪肉、冬笋、咸菜,加上佐料炒和,食之爽脆,是招待贵宾的佳肴。

  (暂无图片,欢迎提供。)

下一篇:香蕈娘渗羹

[以上内容由网友"guest2"分享。]