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三角豆腐饺

三角豆腐饺
  三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,是用豆腐做

  皮,瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅,精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺,皮白肉香,鲜嫩甜美,在豆腐菜肴中独具一格,别有风味。

    (特色)白色棱形,皮嫩馅香,汤鲜味美,营养丰富。

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