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绣球素梅花虾球

  绣球梅花虾球

  原料:魔芋素梅花1袋、中虾肉150克,青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。

  调料:精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油

  制作:1将鱼茸调味上劲挤成圆形,滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟,放入盘边。2将素梅花氽水,与划好油的虾肉、青红椒放入调好味的锅内颠翻、出锅,倒入围好的绣球中即成。

  特点:色彩鲜艳、爽滑可口、咸鲜适中。

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