您现在的位置:首页 > 山西省 > 晋中市 > 平遥县

拨烂子

拨烂子

【原料】 高粱面、白面或两掺,土豆、胡萝卜等菜

【制法】 ①将土豆或胡萝卜用擦子擦碎放入盆内,将面掺入菜中,加少许水拌成颗粒状上笼蒸。

 ②蒸熟后用熟猪油或菜籽油热炒,加入油、盐、葱、蒜调料。

【特点】 调料味浓、热和清香


下一篇:平遥焖面