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南阳牛

  原产于河南省西南部南阳盆地,南阳市的卧龙区宛城区、唐河、邓州、新野、方城等地为主要产区。该牛毛色以黄色为主,另有红色和草白色;牛面部、眼圈、四肢下部一般色泽较淡,鼻镜多肉红色或伴有黑斑,蹄壳多琥珀色、带血筋,中等大小;南阳牛一般髫甲较高,肩部宽厚,胸骨突出,肋间紧密,背腰平直,四肢端正,蹄质爪实。成年公牛题高144.9厘米,题长159.8厘米,胸围199. 5厘米,体重647.9千克;母牛分别为126.3厘米、139.4厘米、169.2厘米和411.9千克。

  毛色多为黄、米黄、黄红、草白等,其中黄色者占80.5%。皮薄,毛细。南阳牛按体型大小和四肢长短可分为高脚牛、矮脚牛和短脚牛三种类型。部分牛存在胸部宽深不够、 部较斜、体躯长度不足的缺点。母牛乳房发育较差。

  生产性能

  犊牛初生重为21~32千克。产肉性能较好,中等营养条件下,公牛18月龄平均体重441.7千克,日增重813克,屠宰率为55.6%,净肉率46.6%,眼肌面积92. 6厘米2。肉质细嫩,颜色鲜红,大理石纹明显,味道鲜,熟肉率达60.3 。母牛泌乳期6 ~8个月,产乳量600~800千克,乳脂率为4.5%~7.5%。适应性强,耐粗饲。母牛初' 期8~12月龄,24月龄适配。

   南阳牛是我国著名的役肉兼用品种,产肉性能好,在粗饲料为主的一般条件下,1.5岁公牛屠宰率为55.6%,净肉率达到56.8%。该牛肉质细,大理石花纹明显,味道鲜美。南阳牛利用年限为6~9年。

  南阳牛已输往全国22个省、自治区和直辖市,据龙江辽宁云南湖北湖南等省的调查,当地牛经南阳牛改良后,0牛毛色多数为黄色,具有父本的明显特征。0犊牛初生重增加,生长发育快。成年0牛体尺、体重比当地牛明显提高,结构紧凑; 甲高,四肢较长,使役能力强;采食能力好,适应当地生态环境。

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