阳城焙面面塑

阳城县位于太行、太岳、中条山之间，历史文化底蕴深厚。由于此地山高谷深，重峦叠嶂，构成了当地民俗文化形成和传承的特殊地理环境。在长期的生活生产中，随着社会的发展和人们精神生活需求的提高，许多与民俗活动相适应的礼仪文化、饮食文化长久传承并不断丰富，焙面娃娃食品工艺就是其中之一。焙面娃娃是在每年农历七月十五，娘家为闺女送“十五”时所带的礼馍。

阳城传统面塑分布很广，根据制作方法不同，可分为生面塑、炸面塑、蒸面塑和焙面面塑。焙面面塑即焙面娃娃，是阳城面塑中的佼佼者。焙面娃娃以阳城县城关为主，另有少数分布在乡村，其风格迥异，具有鲜明的地方特色。

焙面娃娃是用特制的砂土套锅经焙烤而制成的，主料为上好的麦面，辅料是杏仁水、糖稀搭色水、黑豆、花椒子等，闻着香、吃着脆，是阳城最有特色的面食品。

焙面娃娃表现内容丰富，有传说故事、戏曲人物，还有动物飞禽、花鸟鱼虫。1994年，焙面娃娃参加山西省文化厅举办的“山西民间艺术一绝”大展，选送30余件作品，一举夺魁，荣获金奖。后又参加中国文化部“中国民间艺术一绝”大展，选送18件作品，获集体金奖，使这一土生土长的民间艺术大放异彩。然而时隔十余年，大部分老艺人相继去世，焙面娃娃已面临失传的危境，目前，这一境况已受到各级政府、文化部门的重视。

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