中华各族民俗文化与特产--傣族篇

31、傣族手工造纸技艺 [云南省普洱市孟连县]

　　思茅市孟连傣族拉祜族佤族自治县芒信乡芒景寨傣族手工造纸工艺完整保留了中国古代造纸的5步工艺流程，包括采构皮、去杂质、浸泡、蒸煮、漂洗、打浆、浇纸、晒纸、揭纸等主要工序。造纸工具均为自制，有抄纸器、水槽、木槌、戥子、表面平整的石头或木块、煮锅和砑光工具等。工艺传女不传男，祖辈沿袭传承。造纸的主要原料是构树皮，傣语称为“埋沙”，一般每年4~8月采集。芒景寨生产的纸主要用来书写佛经，曾经为我国边疆民族地区的文化传播起到了重要的作用，从其工艺内涵来看，有较高科学价值和经济实用价值。该寨的造纸艺人波玉种从……[详细]

32、傣族少女头饰 [云南省西双版纳州景洪]

　　傣族姑娘戴着的花卉头饰，在云南省西双版纳傣族自治州的傣族村寨，年轻的小卜哨（未婚姑娘）往往在重大节庆活动或文艺表演中戴上独特的花卉头饰，成为一道靓丽的风景线。……[详细]

33、德宏傣族泼水节 [云南省德宏州]

　　德宏泼水节是世居云南省西部德宏傣族景颇族自治州的傣族、德昂族和阿昌族盛大的传统节日，节期在清明节后第七至第十天。泼水节至今已有近千年的历史，它是在傣族稻作文明基础上融汇11至13世纪南传的上座部佛教而逐渐形成的，是南传佛教宗教仪式与德宏傣族传统礼仪相结合的产物，呈现着傣族传统文化的显著特点。泼水节的活动形式多姿多彩，具有丰富的人文内涵和广泛的群众基础，主要活动包括民众采花、信众赕佛、祭祀龙亭、浴佛仪式、洒水祝福、歌舞活动、武术表演、男女丢包（抛绣球）及燃放孔明灯、飘水灯、放高升等等。泼水节较为完……[详细]

34、傣族“滴水”的由来 [云南省临沧市镇康县]

　　在南伞城子村傣族寨佛寺里，每逢“做贡、赶摆”时，傣族人民都要到佛寺里去祭拜祖先与在贡物上滴水，为什么祭拜祖先时要在贡物上滴水呢？这还有一个古老的传说咧！据说，古时侯，有一个傣族百万（有钱人家称为“百万”）死了，他儿子便把他安葬在寨子河对岸。百万的儿子很孝顺，每隔三天都要送饭到河对岸祭父亲。百万的儿子就这样送啊送，从不间断。送去的饭最后都堆成了山。直到第三年的一天，河水突然上涨，致使百万的儿子无法过去，正在他焦急万分时，来了一个慈眉善目的大和尚，他自称是“佛”，说他能让百万的儿子过河去，不过要先给……[详细]

35、傣味烧烤 [云南省西双版纳州景洪]

　　    西双版纳傣的烧烤，分为并、并窝、并雅3种。3种不同的烤法，可以获得3种色、香、味均有差别的食物“并”，是不加任何配料，仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净烤方法，可用于烤制鱼、鸡、鸭和各种肉类。用“并”的方法烤鱼，需从背部纵剖，去鳞、去鳃，掏除内脏，冼净滤水，用食盐和辣椒粉(不喜欢辣者，可不加辣椒)，渍制10~15分钟，净鱼体压扁用竹夹夹住，借火塘中的炭火烘烘烤至熟，加抹少许猪油复烤片刻即下夹装盘。这种净烤鲜鱼，外黄里嫩，味道鲜纯，香甜……[详细]

36、傣味 [云南省西双版纳州勐海县]

　　    特点：“酸、辣、香、脆”米类：1、香竹饭；2、毫诺索；3、毫崩；4、毫栋贵；毫吉阿肉类：从制作方法分为：烤、蒸、剁、腌、煮、炸六大类，120多种其中，以猪肉为主料，采用“碎片烤、碎肉蒸、酸肉烤”方法烹制出来的菜肴，香甜鲜美，风味独特；以牛肉为主料，采用“烤干巴丝、剁肉花”的方法烹制出来的菜肴，别具一格；以鸡肉为主料，采用“包蒸、凉拌、碎烤”的方法烹制出来的菜肴，味道鲜美；以鱼为主料，采用“蒸鱼片、烤鱼片”的方法烹制出来的菜肴，肉质软，得味浓，味道更……[详细]

37、傣族竹篾 [云南省德宏州芒市]

　　　傣族竹篾制品名目繁多，选料讲究，工艺精巧，规格多样，图案变化无穷，用途广泛，五彩“卜少”情思斑谰。那编有各种图案的篾桌、篾瓶，那精妙的篾盒、篾帽等，使人爱不释手。竹篾制品既是工艺收藏品，又是家居装饰品，还是中高档商品 的理想包装产品，远道而来的宾客都要买上几件，也有中外商家成批订购。……[详细]