各地名产特产推荐--蛋篇

301、鸡蛋烙饼 [山西运城新绛县]

　　饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称炉饼。新绛炉饼种类颇多，当鸡蛋烙饼为佳。鸡蛋烙饼，当地俗称小旋，先烙好葱花饼，然后单面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香，油而不腻，食之无腥，为新绛县独有。特点：香、酥、软、绵，老少皆宜。……[详细]

302、尤寨山鸡蛋 [山东济南平阴县]

　　尤寨山鸡蛋系平阴县孝直镇孔庄尤寨山传统蛋鸡，以散养为主，采食山中蚂蚱、小虫、草籽、青草，饮山泉水而产出的一种纯天然绿色产品，营养丰富，无任何药物残留，是纯粹大自然的绿色食品。……[详细]

303、其蛋子 [内蒙古阿拉善盟额济纳旗]

　　其蛋子当地著名面食，将面和好后，切成条状或小块状，用油炸制，可以长期保存。……[详细]

304、农家土鸡蛋 [江西上饶玉山]

　　农家土鸡蛋精选三清山下农家野外放养捕虫食谷的三黄鸡、白毛乌骨鸡等新鲜土鸡蛋。该蛋色浅、壳薄、蛋黄大、蛋清透明、蛋白质含量高、营养丰富，特别是煮熟后蛋白香软，口感好。食用土鸡蛋能明显改善少儿偏食、挑食、厌食现象，增强人体的记忆力，调节免疫功能，提高人体抗病能力。……[详细]

305、插酥加鸡蛋 [陕西咸阳武功县]

　　插酥加鸡蛋［插酥加鸡蛋］面白油大、色泽金黄、酥脆清香，久吃不厌，适胃可口，人人喜爱。……[详细]

306、陵川土鸡蛋 [山西晋城陵川县]

　　陵川土鸡蛋土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。营养学研究发现，散养鸡与喂饲料的鸡所下的蛋相比，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量是有明显差异的，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋。……[详细]

307、郸城唐桥鸭蛋 [河南周口郸城县]

　　郸城唐桥鸭蛋黑河东岸唐桥集，鸭蛋如火真希奇，要问鸭子吃的啥，芦苇丛中食蚂蚁。……[详细]

308、苦瓜皮蛋汤 [山东临沂郯城县]

　　苦瓜皮蛋汤苦瓜皮蛋汤：1、苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；2、往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。……[详细]

309、和凤“两蛋” [江苏南京溧水县]

　　溧水县和凤镇充分利用紧临石臼湖，鸭、鹅数量多的优势，大力发展皮蛋、咸鸭蛋，，2004年共向外销售皮蛋、咸鸭蛋1亿只，产值6000元。……[详细]

310、沁县土鸡蛋 [山西长治沁县]

　　沁县的鸡蛋，个大皮红，黄少清多，营养价值高。……[详细]