各地名产特产推荐--大蒜篇

弥渡大蒜
  弥渡农民素有种大蒜的传统,所产大蒜个头肥大、蒜素含量高于平原地区3倍多,备受国内外市场青睐。近年来,该县扩大种植面积,推广科技措施,着力把大蒜培植成为富民强县的支柱产业。弥渡充分发挥该县作为滇西蔬菜产品交易集散中心的区位优势,建设了14个蔬菜及农副产品交易市场。同时,积极鼓励扶持本地的大蒜运销大户“升级换代”,加速膨胀大蒜加工出口产业集群规模,形成了一业竞起,群峰竞秀的发展态势。目前该县已形成5000多人的大蒜及农副产品经纪人队伍,从业人员3万多人。通过科技推动、营销驱动和龙头企业带动,拓展大蒜……[详细]
彭州大蒜
  大蒜属百合科,为多年生宿根草本植物。分硬叶蒜和软叶蒜两类,硬叶蒜可抽生花茎——蒜苔。大蒜的蒜苗、蒜苔和蒜籽均可供人们食用,蒜苗叶色翠绿,口感香辣,是川菜盐煎肉、回锅肉必不可少的伴菜;蒜籽有瓣蒜和独蒜两种,既是美味的调味佳品,又因含有天然抗菌素,有防病治病之功效;尤其是蒜苔,脆嫩可口,更是备受人们喜爱的优质蔬菜。 彭州大蒜在全国都享有盛誉。彭州蒜苔具有色鲜嫩脆、香甜可口、蒜味浓纯、粗细适度等特点,商品率高达阳%以上;蒜籽个大质优,便于贮运,行销省内外,特别是独蒜甚至远销东南亚诸国。彭州种植大蒜历史……[详细]
永年大蒜
     永年大蒜是河北省的名特产之一,其生产历史悠久,产区集中旧称广府蒜。由于集中产在滏阳河沿岸,特别是南沿村一带,故永年大蒜一般称沿村大蒜, 永年大蒜的特点是蒜头大,皮薄、瓣肥、肉细、味美,辣中带甜,蒜泥汁多,且粘稠不干,历来被人们视为上乘调味品,生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上,都能看到其踪迹。冀南城乡饭食业,蒜头是必备品。冀北一带有“吃面条不就蒜等于白吃”之说。        大蒜是四……[详细]
七星台蒜薹
  枝江市在认真分析本地资源和区位优势的基础上,引导七星台镇蒜农不断适应市场的变化,竭力打南北农产品季节时间差,按照“市场+龙头+基地+农户”的模式致力于大蒜产业的发展,先后投资1760万元兴建了大蒜交易市场和大蒜保鲜冷藏库,成立了大蒜研究所,组建了大蒜产业有限责任公司。全镇种植大蒜10.5万亩,蒜苗、蒜苔可实现销售收入8500万元以上。种植的大蒜品种主要有成蒜早、成都二水早、峨嵋丰早和洋蒜等,其中以成蒜早和成都二水早为当家品种,占90%以上。蒜苔具有香、辣、脆等特点,品质可以达到出口蒜苔的标准,上……[详细]
莱芜大蒜
   莱芜大蒜具有蒜瓣大,蒜头蒜苔产量高,质细辣味香,抗寒力强,休眠期长,耐贮藏等特点。 莱芜大蒜有紫皮、白皮之分,具有营养丰富、味道鲜美、辛辣芳香、增进食欲、杀菌、耐贮运等特点,除冬季供应干蒜外,一年四季均可供应青蒜苗、蒜黄,实现周年供应。生熟食俱佳,深受国内外消费者好评。一、特征特性1.品种特性莱芜大蒜依鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜和白皮蒜两大类  莱芜白皮蒜栽培历史悠久。1935年种植大蒜面积已达一千四百亩。1962年开始外调出口,在国际市场享有一定信誉。莱芜大蒜遍及全市,畅销国外和全国各……[详细]
长凝大蒜
  长凝镇地处榆次市东。长凝紫皮蒜,蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣味浓,皮松瓣紧,水气充足,鲜嫩可口,每头四瓣或六瓣,捣成蒜泥隔夜不变色。长凝大蒜种植历史悠久,明、清以来成为皇家贡品,在晋中以及省内外享有盛誉。长凝大蒜以蒜瓣肥大、色香味美、辣味纯正等特点深受消费者喜爱。特别是金鑫种植专业合作社和榆次区科技局长凝大蒜种植科技协会成立后,该协会会长麻富珍带领长凝镇蒜农种植户潜心研究长凝大蒜种植技术,使长凝大蒜的质量有了显著提高。“魏榆”牌长凝大蒜获得国家农业部无公害产品认证,并被评为“山西省十佳特色品牌产品”……[详细]
开原紫皮大蒜
    开原大蒜主要产于开原老城镇金钱河一带,此地土质肥沃,所产大蒜品质最佳,种植历史已达300年以上。   开原大蒜源于胡蒜,皮色红紫,辛辣味浓,具有个大、瓣少、粘度大等特点。含有丰富的营养成份,每100克鲜蒜头中含水70克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克、糖类23克、热量111千卡。开原大蒜还具有特殊的药用价值,含有硫化丙稀等成份,能帮助清除积存人血管中的脂肪,减少心脏病发作,降低胆固醇等作用,1985年被评为省优产品。   开原大蒜产量高、效益好、蒜头横径4—5厘米,纵径3.5—4.5厘米,单头……[详细]
吴坝大蒜
  台前县吴坝乡大蒜协会申请的“吴坝大蒜”通过国家工商总局商标局“地理标志”注册。吴坝大蒜的特点是蒜头大、皮薄、质细辣味香,蒜泥汁多,且粘稠不干,被人们视为上乘调味品,生熟食用俱佳,具有抗寒能力强,休眠期长,耐贮藏等特点。台前县吴坝大蒜出蒜薹,黄河大堤下的万亩蒜田里数万名男女老少忙碌地采摘着成熟的蒜薹。  吴坝乡便民服务中心大蒜产业合作社的工作人员正组织经纪人将几十辆货车开进田间地头,直接向群众收购蒜薹。一位经纪人说:“今年订单不少,北京、济南、沈阳甚至韩国的都有。”  刚卖过蒜薹的李孝忠老汉数着钞……[详细]
临颍大蒜
  临颍大蒜品质独特、皮色洁白、瓣匀紧密、头大瓣多、10-14瓣、肉质细嫩、色味俱佳,尤以蒜香浓郁,辣味辛烈、捣汁不懈、隔夜不馊等特点著称。新鲜度:新鲜、清洁。色泽:具有本品种成熟时固有的色泽,皮白瓣匀。品种特有的风味:皮色洁白、瓣匀紧密、辣味辛烈、蒜香浓郁、爽脆多汁、肉质细嫩、捣汁不懈、隔夜不馊。内在品质指标:临颍大蒜蛋白质≥6.2g/100g,抗坏血酸含量≥6.54mg/100g,氨基酸总量≥3.9g/100g,蒜素含量≥6.94g/100g。临颍县位于河南省中部,居黄淮平原,处中原腹地,位于东……[详细]
徽县紫皮大蒜
  徽县紫皮大蒜是甘肃省陇南市徽县的特产。“徽县紫皮大蒜”是芳香族调味蔬菜上品,营养极其丰富,不仅兼具医疗和保健功能,而且是风靡全球的兰州拉面的重要佐料。徽县紫皮大蒜为国家农产品地理标志保护产品。由于独特的地理位置和优越的农业环境条件,徽县“三蒜”产品享誉省内外,紫皮大蒜是徽县土特产品家族中栽培历史最悠久、种植面积最大、生产效益最好的经济作物。2003年取得无公害农产品认证、2005年取得A级绿色食品认证、2007年注册品牌商标4枚、2008年获得中国杨凌农高会“后稷奖”,2013年亩均产值达到60……[详细]
涿鹿紫皮大蒜
  一.产品介绍涿鹿紫皮大蒜外皮呈紫色,蒜型呈短圆锥型,多为6~8瓣,肥大多汁,气味浓郁、辛辣,休眠期长、耐储运。二.自然生态环境和人文历史因素涿鹿紫皮大蒜种植区域属温带半干旱大陆性季风气候,四季分明海拔高度500-600米,年均日照2800-3000小时,年平均气温8.5-9.5℃,年均降水量370-440mm,6月份昼夜温差≥12°C的环境条件。土壤环境中性偏碱,PH值7.5-8.5之间,土质犁底层灌淤土,耕作层为壤土,土壤肥沃,土壤有机质含量15.43g/kg,速效氮84.93mg/kg,速效……[详细]
古宅大蒜
  古宅大蒜是古宅大蒜福建厦门翔安区新圩镇古宅村的特产。厦门市翔安区新圩镇古宅村现有15个村民小组,总人口3400人,耕地面积3000亩。古宅一带村落,地处丘陵,隆冬风大,湿度较低,土壤疏松深厚,很适合大蒜生长。如今古宅大蒜已有100多年的栽培历史,是村民农业生产的主导产品,村民经济收入的主要来源,全区3000多亩耕地均以种植大蒜为主,目前带动本区及南安市周边村共发展种植面积约9000多亩的规模,年产值6000多万元。作为驰名特产,“古宅大蒜”以其瓣大皮薄、味道香辣的独特优点和杀菌健胃等药用功效,风……[详细]
三乡大蒜
  一.产品介绍三乡大蒜新出土时蒜皮紫红,晾干后蒜皮呈白色,皮薄如纸,蒜形饱满,头大瓣齐,清白似玉,粘辣清香,隔夜不变味,形、色、味俱佳。二.自然生态环境和人文历史因素(1)土壤地貌情况。包括土壤类型、pH值、土壤肥力状况和地形地貌等典型特征。三乡大蒜主要分布在三乡镇及周边乡镇,地处豫西浅山丘陵区,属半岭半川地形,熊耳山系。种植区沿洛河走向由西南向东北倾斜,高程在270米到300米之间(采用国家高程基准)。地处连昌河冲积谷地,故又名昌谷。土层以潮土、褐土为主,较为肥沃。(2)水文情况。包括水系、水源……[详细]
北董大蒜
  北董大蒜大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。曲沃县位于山西省临汾盆地南端,北依太行山余脉塔儿山、乔山、垆顶山,西傍汾河同襄汾河为界;南隔中条山余脉紫金山与绛县为邻;东和翼城县……[详细]
两河大蒜
  两河大蒜是山东潍坊安丘的特产。 安丘“两河大蒜”,因产于安丘市官庄镇两河村而得名。据县志记载,两河村种大蒜始于清代初年,有近300年历史。两河大蒜分红皮、白皮两种。长期精选优育、改进种植技术,加上土地肥沃,土壤中有机质含量高,冬夏温差大,极宜大蒜生长,使其形成了个大,皮薄,色白,瓣齐,味香辣,汁粘稠等特点。同时,含有17种可测性氨基酸,总量比外地大蒜高约39.2%,其中,除胱氨酸外,其他氨基酸均高于外地大蒜的含量。具有强烈的杀菌解毒、消湿祛瘟功效,并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量,有抗肿瘤作用。……[详细]