各地名产特产推荐--耳篇

181、青川银耳 [四川广元青川县]

　　又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。 　　子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。……[详细]

182、诺敏山黑木耳 [内蒙古呼伦贝尔鄂伦春自治旗]

　　诺敏山黑木耳--2015年度全国名特优新农产品“诺敏山”牌黑木耳生长环境优良，培养过程无污染，木耳颜色纯、品质好。克一河林业局借助大兴安岭诺敏绿业有限责任公司“诺敏山”牌食用菌品牌效应，鼓励和扶持职工培植黑木耳，积极构建绿色产业新格局。他们组成对接组到兄弟局对接，横向联合，扩大规模，形成一个拳头打市场；深入到黑龙江东宁、吉林蛟河等地对黑木耳产业发展、黑木耳深加工、三级菌生产线以及剩余物废菌糠生产成型固体燃料技术等进行考察学习。与此同时，他们建立了五块黑木耳培植基地，示范，引导、带动林户培植黑木耳。……[详细]

183、武夷山野生黑木耳 [福建南平武夷山]

　　武夷山野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃武夷山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂。武夷山野生黑木耳中还含有一种抑制血小板聚集的成分，因而，使用武夷山野生黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。武夷山市区、度假区各大超市及土特产专卖店均有销售。……[详细]

184、通江银耳羹 [四川巴中通江县]

　　通江银耳羹　　工艺：制作时将银耳用温水涨发后除去木屑杂质，摘除耳脚，将大朵撕小，再用干净纱布包起轻搓后用清水漂洗干净。 　　泡银耳的水澄清后用纱布过滤，再将银耳泡入原水中。猪板油撕去油皮，剁成小粒。把锅加水后放在旺火上，加入泡银耳的水、冰糖粉、白糖、烧沸后打净泡沫，将鸡蛋清搅散淋入糖水中，烧开后打去浮沫。 　　如此反复两次直到糖汁清亮为止。均匀地在瓷碗里加入银耳、糖水、猪板油粒，用皮纸封严碗口，入笼用旺火蒸几个小时，待银耳蒸制呈胶质状即可。……[详细]

185、华池黑木耳 [甘肃省庆阳华池县]

　　华池特产黑木耳主要产于子午岭次生林中，产量因气候变化而异，天然黑木耳由于货源紧缺而身价百倍。华池天然黑木耳多胶质，富含蛋白质、卵磷脂、维生素Ｂ１、Ｂ２等微量元素，药用有止血、润肺、清涤胃肠的功能。……[详细]

186、凌云云耳 [广西百色凌云县]

　　凌云云耳……[详细]

187、南江银耳 [四川巴中南江县]

　　南江县食用菌生产历史悠久，生产技术成熟，产品质量上乘，2012年生产规模已达30万袋，年产鲜品6500吨。尤其是南江银耳，因其优良生态环境，原生态椴木栽培方式，其产品可溶性“胶原蛋白”显著高于其他地方的袋栽培银耳，且已列入“中华药典”，是药食两用的珍品。由南江县土产果品公司生产的光雾山牌南江银耳产品获“四川优秀旅游商品”奖牌，“光雾山”商标被评为四川省著名商标。……[详细]

188、吉林特产黑木耳 [吉林辽源西安区]

　　吉林特产黑木耳……[详细]

189、商洛黑木耳 [陕西商洛商南县]

　　商洛黑木耳，史称 “上洛耳”，素有山珍美肴佳称。古往今来，商州人总把“上洛耳”视为礼尚佳品，大凡到商 州来的客商，也把能食得上“上洛耳”为幸事。故有“客自远方来，食以上洛耳，饱尝口头福，酬谢山珍儿”的赞句商洛黑木耳具有片大、肉厚、鲜而不腐的特点。用木耳炒大肉是人们最喜食的名菜。它不仅 是肥肉鲜而不胧腻，还有清香扑鼻，开窍振欲，消化纤维的奇效。用木耳佐以粉面、黄花、五香调料做成鲜耳汤，不但颜色鲜妍，味道芳香，还能开脾健胃，提神益智。……[详细]

190、始兴黑木耳 [广东韶关始兴]

　　黑木耳是著名的山珍，含有丰富的铁，有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。故有“素中之荤”之美誉。世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。过去始兴黑木耳多为野生，产量极少。二十世纪七十年代以后，逐步采用木耳菌进行人工栽培，产量大大增加，全县年产量达300担以上，远销珠三角和港澳，产区主要分布在花山、深渡水、澄江、罗坝、司前、隘子等地。……[详细]