各地名产特产推荐--菇篇

　　巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有著独特的诱人魅力，因巴里坤县在东天山脚下，所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。地处东天山脚下的巴里坤哈萨克自治县分布着大面积的原始森林，森林里有种类繁多的野蘑菇，晾晒野蘑菇干成为当地民间的一种习俗。如今，巴里坤哈萨克自治县出产的野蘑菇干已成为该县著名的野菜品牌之一。巴里坤野蘑菇招人喜爱的原因，还因为它独特的自然生长环境和营养价值。品质较高的野蘑菇一般都生长在天山的丛林和草地上，最好的蘑菇要数哈萨克牧民住过、羊群待过的羊场子上生长出来的蘑菇了……[详细]

302、日照平菇 [山东省日照东港区]

　　日照平菇--2015年度全国名特优新农产品……[详细]

303、临潭猴头菇 [甘肃省甘南州临潭县]

　　临潭猴头菇是甘肃省甘南藏族自治州临潭县的特产。临潭猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇属菌类植物，形似猴头，故而其名。猴头菇（学名：Hericium erinaceus），又叫猴头菌，猴菇菌，猴菇，猴蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。猴头生产于林间树木之上，主要产于临潭的新城、陇南的康县、武都等地。临潭猴头菇子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝（与假猴头菌的区别）。新鲜时呈白色，干燥时……[详细]

304、龙川香菇 [广东省河源龙川]

　　香菇营养丰富，蛋白质含量高，含十八种氨基酸的优质蛋白质，人体必须的八种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、纳、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防佝偻病等功效。品质等级：一级，保质期一年。食用方法：用30-40度温水浸泡20分钟，就可以煲汤或蒸排骨等。产地：龙川县细坳镇。 ……[详细]

305、东北野生蘑菇 [黑龙江省黑河嫩江市]

　　黑龙江省松嫩平原“大豆”之乡嫩江县境内，辖区地势辽阔，土质肥沃、粮源丰富、品质优良，交通便利，是理想的粮食仓储、购销基地。元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇”。东北野生蘑菇均在林区野生成长，为纯绿色食物。做为野生食用菌，野生蘑菇的营养价值非常高。蘑菇中具有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分。蘑菇不仅具有补充营养、增强体制的功能外，对高血压病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治疗作用。采用东北特产—野生蘑菇为原料做成的小鸡炖蘑菇更是东北特产菜肴的代表，不仅味道鲜美而且营养也非常丰富。……[详细]

306、官港香菇 [安徽省池州市东至县]

　　官港香菇是安徽省池州市东至县官港镇的特产。官港茶叶香菇大市场是皖西南最大的茶叶香菇专业市场。官港是东至最大的食用菌生产基地。盛产香菇、竹荪、猴头、黑木耳、毛木耳、金针菇、蘑菇、银耳、平菇、草菇等，以香菇、黑木耳为最，被称为“菇乡”。离官港镇3华里的北城村是个久负盛名的香菇村，这个村涌现了一大批种菇大户和种菇能手，这里的天然接种菇、段木菇、袋装菇兼有，有花菇、一级厚菇、二级厚菇和三级平菇出售，销往上海、深圳、武汉等大城市，干货年营销达几十万公斤，真正是“菇香飘向海内外”。 ……[详细]

307、房山香菇 [北京市房山区]

　　房山香菇--2015年度全国名特优新农产品……[详细]

308、云和香菇 [浙江省丽水云和]

　　云和香菇是浙江省丽水市云和县的特产。云和是香菇主产地之一，良好的自然生态环境以及绿色化的生产方式，使云和香菇长得好、吃得放心。云和香菇生产的历史源远流长。早在八百余年前，云和菇民以原始的“砍花”法开创了人工栽培香菇的历史。随着“段木纯菌种栽培技术”的问世，“云和香菇”以其独特的优势占据了国内外市场。由于云和产出的绿色无公害香菇深受上海市民欢迎，2010年被指定为供沪农产品。……[详细]

309、马龙白灵菇 [云南省曲靖市马龙区]

　　马龙白灵菇是云南省曲靖市马龙县的特产。白灵菇量种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。白灵菇，又称阿魏菇，属低温型草生菌，以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料，利用日光温室或空闲房屋等袋栽。其菌丝生长最适温度24~26℃，子实体生长最适温度8~18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60~80%。……[详细]

310、宜黄香菇 [江西省抚州市宜黄]

　　宜黄香菇是江西省抚州市宜黄县的特产。宜黄县鲜香菇润滑可口，干香菇清香味美，均肯有丰富的高级营养价值。香菇是宜黄县山区的传统特产，有自然菇和菌菇两种。自然菇是深山潮湿地带腐树所生，形躯细小，亭亭如盖，表层有纹痕，脚短肉厚，个小肉厚的爆花菇质地尤佳。菌菇是经过人工增值而成，形躯稍大，痕纹略显民，脚长肉薄。鲜香菇润滑可口，干香菇清香味美，均肯有丰富的高级营养价值。现在宜黄县东陂、神岗、圳口、黄陂、蓝水、二都、梨溪、南源、新丰等乡镇都积极发展香菇生产，涌现出许多香菇村和大批香菇专业户。宜黄县香菇除在县内……[详细]

311、井冈山茶树菇 [江西省吉安市井冈山]

　　井冈山茶树菇是江西省吉安市井冈山市的特产。井冈山野生茶树菇菇根比人工培植的短、黄白色，菇面黑色、比较厚实，没有开伞。吃起来非常鲜嫩。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇。井冈山气候温暖湿润，土壤肥沃，四季云雾缭绕，有利于油茶树枯干的腐朽，极宜于茶树菇菌丝的生长发育和优质菇的形成。井冈山山民正是依托这些得天独厚……[详细]

312、宝山红菇 [福建省南平顺昌县]

　　宝山红菇是福建省南平市顺昌县的特产。宝山红菇，生长在福建闽北顺昌宝山旅游风景区的原始天然林内。宝山红菇在闽北地区是高名气的土特产，由于纯粹是野生采摘，固年产量不高。宝山红菇是山野植生，是一种珍贵的野生珍品。干品，菇面上呈红色，菇脚为白色略带些红色。另外此菇炖服，汤呈紫红色，奇意吉祥气，其味鲜美甘甜，也可与其他肉内蒸炖食用。红菇，据日本内年监干品，含90%~92%的有机物，五分之一的蛋白质，五分之三的碳水化合物，及人体必须的微量元素和各种维生素，具有预防和治疗心脏病和脑脉软化等作用。……[详细]

313、上思香菇 [广西防城港上思县]

　　香菇，俗称香信，产于十万大山，是县内传统出口产品。传统生产方法是在每年冬11月-12月选天气晴朗的日子，将能生长香菇的树木欢伐倒地（能生长香菇的树有46种，常见的有菇豆杜英、枫树、楮树等），待二、三个月后把树杆砍成若干段，用刀斧将木表皮成若干刀口，然后搁放于湿润、荫凉的沟边或树根下，待第二年冬季即开始长菇。用这种传统方法生产出来的香菇虽个小，但菇肥肉厚，色泽棕黄，醇香脆嫩，营养丰富。……[详细]

314、房山平菇 [北京市房山区]

　　房山平菇--2015年度全国名特优新农产品平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。……[详细]

315、青县白灵菇 [河北省沧州青县]

　　青县白灵菇是河北省沧州市青县的特产。青县白灵菇产品已通过国家绿色食品标志认证。白灵菇：有“植物鲍鱼”之美称（学名阿魏侧耳），形状奇特、子实体大、洁白如雪，肉质细腻滑嫩，气味浓香袭人，味道鲜美，风格独特，并有很高的营养成分的药用价值。因此被西域民间誉为“西天白灵芝”、“神菇”。阿魏菇含有丰富的蛋白质15.72克、粗脂肪11.06克、碳水化合物，多种维生素和20多种氨基酸，对调节人体生理平衡，以及对防癌有显著作用。可供人们烹调后直接食用，是跨世纪人类健康的保护神。 ……[详细]