各地名产特产推荐--黑山羊篇

麻城黑山羊
  地域范围 麻城黑山羊是利用大别山区优质地方良种山羊经多年选育提纯而形成优良肉皮兼用型山羊。其体型高大,遗传性能稳定、具有生长发育快、育肥性能好、屠宰率和净肉串高、肉质好、膻味轻、耐粗饲、适应性强等优点,为肉皮兼用型品种,是农业部“黑山羊”种质资源保护对象。 特定品质  黑山羊体质结实、结构匀称。全身被毛黑色,毛短贴身,有光泽,成年公羊背部毛长5~16cm。少数羊初生黑色,3~6月龄左右毛色变为黑黄,后又逐渐变黑。羊分有角、无角,无角羊头略长,近似马头;有角羊角粗壮,公羊角更粗,多呈弧形向后弯曲。耳较大一般向前稍下垂。公羊6月龄左右开始长髯,有的公羊髯一直连至胸前,母羊一般周岁左右长髯。成年公羊……[详细]
金堂黑山羊
  金堂黑山羊是通过60余年的群选群育而形成的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体。四川省优良地方肉用山羊品种,全身被毛黑色,具有光泽。体型大,头中等大,颈长短适中。耳有垂耳、半垂耳、立耳三种。背腰平宽,四肢粗壮,蹄质结实。品种内按头型特征可分为有角型和无角型两种类型。金堂黑山羊遗传性能稳定;早熟,繁殖力强,生长发育快,生产性能优良;且具有耐湿热、耐粗饲、适应性强,肉质细嫩,无膻味等特点。对饲养管理条件要求不高,每天放牧8-10小时,不需精料,羊只生长良好。金堂黑山羊产于四川省成都市金堂县。该山羊群体在长期自然选择基础上,自五、六十年代开始有组织、有计划选育发展,至今全县存栏黑山羊已达50万余只……[详细]
会东黑山羊
  会东黑山羊属于建昌黑山羊,是在四川省会东县行政区域内通过多年的本品种选育,并引进金堂黑山羊血缘杂交培育而成的体高、体重、繁殖率、产肉性能优于其它产区建昌黑山羊的优秀类群,以被毛黑色,善于爬山采食,耐粗放饲养,遗传性能稳定,板皮质量好,肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。会东黑山羊养殖历史悠久,群体数量达69万只。主要分布在会东县所辖53个乡(镇),海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地区。地理标志根据《农产品地理标志管理办法》规定,会东县畜牧局畜牧站申请对“会东黑山羊”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决……[详细]
五井黑山羊
  临朐是山区县,各类饲草资源比较丰富。五井、寺头、沂山等乡镇的农民有养黑山羊的习惯。这种黑山羊,名为“沂蒙黑山羊”,是全国的优良品种,山东省最好的羊品种。这种羊特别爱运动,雅称“黑麒麟”或“墨麒麟”,俗称“山羊猴子”,极善登高攀岩。山区生态环境优美,山好水好空气好。可以说,农民养的羊吃的是优质饲草,春夏季节吃的多是鲜嫩草梢,其中有不少中草药,喝的是清澈干净的山间溪流和山泉之水,呼吸的是“天然氧”,穿行在山风中,沐浴在日光下。因此,黑山羊肉质鲜嫩,脂肪含量低,营养丰富,并含有多种人体所需的微量元素,具有很高的养胃驱寒、强阴壮阳的滋补功能。……[详细]
渝东黑山羊
  渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种,2001年被收录入《全国畜禽品种引种指南》,2006年5月通过原重庆市畜品种审定委员会审定,2006年底渝东黑山羊资源保种场在涪陵建立,2009年5月通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊专委会现场审定,2009年10月15日农业部第1278号令公告正式成为国家级畜禽遗传资源。 渝东黑山羊分布于武陵山系山脉的涪陵区、丰都县、武隆县以及周边的黔江区、彭水县、酉阳县和贵州省少数区县。据2008年调查,重庆市存栏渝东黑山羊13.40万只,基础种羊群6.03万只,其中能繁殖母羊3.89万只、种用公羊0.31万只。渝东黑山羊全身被毛黑色,成年公羊被毛较粗长,母羊被……[详细]
火红黑山羊
   会泽火红黑山羊属云岭山羊短毛型,是在特定的自然生态环境条件下经过长期的自发性本品种选育而形成的地方品种,是会泽县乃至曲靖市的地方优良山羊品种之一。火红黑山羊饲养历史悠久,主要分布在会泽县的火红、乐业、马路、矿山、迤车、大井一带,以产肉性能好、屠宰率高、板皮优良著称。火红黑山羊以产肉为主,肉皮兼用。肉色为鲜红色或暗红色,肉质鲜美细嫩,膻味轻,无异味。板皮厚软,细腻,俗称“棉花皮”。火红黑山羊性格顽强、神经敏锐、行动敏捷、喜攀缘、好登高,体格中等、身躯较长、颜面直而短、嘴筒较细、门齿发达、嘴唇灵活、四肢结实、蹄质坚硬、颈部较粗、胸宽、背腰平直,公羊均有角、母羊少数无角、角质坚硬呈黑色、扁长而向……[详细]
师宗黑山羊
   来自天然草场的师宗特产——黑山羊,具有生成速度快,肉质细嫩,产肉量高等优点,其肉食味香美而不肥,是高蛋白、低脂肪的理想保健食品,倍受周边地州县羊商的青睐和广大消费者的欢迎,远销广州、香港等沿海城市和发达地区。年均可出栏黑山羊40000只,产肉量520吨。师宗黑山羊 师宗县饲草饲料工作站 11742323 羊肉 ……[详细]
望谟黑山羊
  地域范围 “望谟黑山羊”产于望谟县麻山、纳夜、大观等乡镇及“两江一河”(南盘江、北盘江和红水河)一带 特定品质  羊肉肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪低、肉味香浓,养殖环境纯生态、无污染,被誉为贵州的“黑珍珠” ……[详细]
营山黑山羊
  地域范围 营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家梁山 特定品质  全身黑毛,毛短光泽,体型中等,皮张面积大,质地结实,延伸力大,肉质柔嫩多汁,脂肪分布均匀,营养丰富,膻味浓烈 文化典故  四川省营山县位于四川盆地东北部,地处嘉陵江和渠江流域之间,总人口96万。营山养羊历史悠久,曾被确定为全国山羊养殖基地。该县太蓬山、黑马山、龙王寨山及营山河流域一带的黑山羊,是营山本地最具有独特品质的一个山羊品种 ……[详细]
临朐黑山羊
  临朐黑山羊的养殖历史悠久,至今已有500年的历史。临朐优越的地理位置是黑山羊生长繁衍的沃土。临朐四季分明,干湿季节明显,境内山峦起伏,沟壑纵横,山间中间,水草肥美,灌木丛生,100多种中草药杂生其间,春秋干燥凉爽,夏季闷热多雨。暑期羊群多放养于山岗高埠处,干爽的气候,优越的环境,十分适宜黑山羊的生长发育需求和营养积累。清末民初五井镇五井村村民高鸿奎、张作福等开始把五井黑山羊的各个部位分分别施以烹、炒、煎、炸、烧、烤、蒸、闷、炝、拌等不同烹饪方法,加以酸、甜、辣、咸等不同味道的佐料,分别做成各式名菜,另加一盆山羊各部位混炖的全羊汤(俗称五井全羊宴),以犒食客。百余年来又经高乃治、王光成等诸多厨艺……[详细]
陵川黑山羊
  陵川黑山羊是山西省晋城市陵川县的特产。陵川黑山羊产于陵川县东部山区,优质的牧草资源和山间溪流,成就了黑山羊肉质鲜嫩、口感极佳等高品质特点。陵川黑山羊为农产品地理标志产品。陵川县地处太行山上,坡大山广,昼夜温差大,森林覆盖率达47%,全县牧坡草地58.5万亩,特别是东部山区的部分乡镇,森林覆盖率达到 90%以上,这为陵川县放养黑山羊提供了一个得天独厚的自然条件。陵川太行黑山羊产于陵川县东部山区,优质的牧草资源和山间溪流,成就了黑山羊肉质鲜嫩、口感极佳等高品质特点。当地人形容陵川太行黑山羊吃的是中草药、喝的是矿泉水, 被誉为人间“肉食珍品”。陵川太行黑山羊现存栏9.5万只,年出栏量在4万余只,销售……[详细]
陇东黑山羊
  名 称: 陇东黑山羊 产 地: 中国甘肃华池 简 介: 特点:其体格中等,结实紧凑,善于登山爬坡,公羊体高60多厘米,体长60多厘米,胸围62厘米左右,管围8厘米左右,体重50公斤;母羊体高55厘米,体长58.2厘米,胸围6.39厘米,管围7.3厘米,体重24公斤。被毛以黑色为主,公母羊均有角与须。该羊6月龄性成熟,8月龄配种,多产春羔。具有合群性,喜食灌木枝叶,耐粗放,抗病力强。 功用:羔皮是黑山羊的主要产品,光泽油黑,明亮美观,尤其猾子皮毛纤维紧粘皮板,呈S形弯曲,波浪起伏。成年公羊产绒200多克,产毛300克左右;母羊产绒180克,产毛265克左右。羊肉可食,羯羊体……[详细]
沁水黑山羊
  沁水县是晋城市养羊大县,历史上就有养羊的传统习惯。沁水县养羊协会成立于2005年,是由晋城市沁河绿园牧业有限公司、沁水县6个畜牧兽医中心站和82个养羊户共同发起,经沁水县畜牧局核准,沁水县民政局沁民社证字第【2005】006号登记批准成立的非赢利性社会团体组织。目前拥有7个团体会员和273名个人会员,是沁水县较大的社会团体组织。协会按照平等自愿、互惠互利、共同发展的原则,在行业中发挥服务、协调、资询等作用,全心全意为会员服务。联合各部门、各企业的有关力量,紧紧围绕肉羊生产的产前、产中、产后各个环节,为会员单位和会员提供种畜、技术、信息、生产资料、肉羊回收、销售等方面的配套服务,有力的促进了我县……[详细]
莱芜黑山羊
  莱芜黑山羊是沂蒙黑山羊中的一个高产类群,主要分布在莱芜市周边的山区、丘陵地区,2000年存栏量为80万只。- 外形特征莱芜黑山羊被毛黑色,体形大而呈长方形,四肢健壮结实,结构匀称,头小而清秀,上宽而下窄呈三角形。公羊角粗大,颈部粗短,前躯发达,雄性特征明显,母羊颈细长,前躯较窄,后躯发育良好,多数个体有角。在社会生产群中群众也饲养着极少部分棕色被毛山羊,特性相似,生长较快,羊绒较少。- 品种特性莱芜黑山羊繁殖性能高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美,是肉、皮、绒兼用品种。几年来,通过组群选育、定向培育,形成了稳定的具有高繁殖特性的莱芜黑山羊高繁品系。选育群经产母羊双羔率达到了77%,胎产羔率达17……[详细]
清远黑山羊
  清远黑山羊--广东省名特优新农产品地域范围清远黑山羊分布于广东省中北部、北江中游、南岭山脉南侧与珠江三角洲结合部的清远市,南连广州、佛山,北接湖南、广西,东及东北与韶关市相邻,西及西南与肇庆市为界。保护地域清远市全境,包括清远市现辖下的清城区、清新区、英德市、连州市、佛冈县、连山县、连南县、阳山县等八个县(市、区),在东经111°55′~113°55′,北纬23°27′~25°12′之间。面积1.92万平方公里,年出栏9.4万头左右,年产量1700吨。产品品质特性特征(1)外在感官特征:清远黑山羊全身被毛短、黑色光亮;鬐甲高于十字部,头呈三角形,蹄只粗壮坚实;公羊羊角粗大,耳大下垂,下颌有髯;……[详细]