各地名产特产推荐--红米篇

16、井冈山红米 [江西省吉安市井冈山]

　　井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭，南瓜汤指的就是这种米。因此，井冈山红米在政治上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。井冈山的稻田多为山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，所以一年只生产一季稻谷，而适于这种环境种植生长的稻种，只有红米稻了(又称高山红)。　　红米稻没有早稻，只……[详细]

17、红米饭 [江西省吉安市井冈山]

　　红米饭、南瓜汤,再加上秋茄子,味道会更香哦。虽说和平年代再也吃不出那时候的味道了,不过却是来井冈山旅游不可不过的一道程序哟。……[详细]

18、红米碱水粑 [江西省九江武宁县]

　　红米碱水粑：碱水粑（原名寒婆粑）是武宁民间在春节期间必备食品，制法简单，价廉物美，可久储不坏。食用时切成薄片，以本地烟熏腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。  ……[详细]

19、覃塘红米、覃塘黑米 [广西贵港覃塘区]

　　覃塘红米、黑米历史称禾米，由野生稻演变而来，是特种稻米的一种，素有米中优秀之称，民间又称其为“药谷”。据《贵县志》（光绪版）记载：“郭南里及郭北水南里产”（今贵港市），其生产、属性都有翔实记载。贵港市地处浔郁平原，水稻种植历史悠久，至此是广西水稻主产区。覃塘红米、覃塘黑米采用覃塘当地产型原生稻为种，壮家原始自然的耕种、培育、加工方法，生长周期比普通稻米长约2个月，红米外皮呈紫红色，内心红色，黑米外皮呈紫黑色，内心黑色。米质好，富含硒，营养价值和药用价值较高，有补血、健脾、养胃及治疗神经衰弱症等多……[详细]

20、大禾红米 [广西贺州富川瑶族自治县]

　　品种故事：据村民介绍大禾红米是从祖辈开始种植，距今有100多年，过去米主要用于过年招待亲戚、红白喜事、送礼用，茎秆可用做草鞋原料和热天做糍粑的淝水；一般清明节前后播种，寒露节收割，因生育期长特别抽穗成熟期昼夜温差大，营养物质积累丰富，米质特优。主要特征特性：全育期180-185天，平均株高155-160厘米，穗长25-28厘米千粒重27.4克，穗总粒276，结实率91.2%，株有效穗9.8穗，抗病性强，谷粒黄褐色，颗粒短椭园，米粒淡红色，半透明，米饭口感独特软有弹性，饭味芳香。现主要用途：送礼佳……[详细]