各地名产特产推荐--红薯篇

新野红薯
  红薯,又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。红薯,又称甘薯、番薯等,为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,山东人称其为地瓜,江苏人尤其是徐州地区称其为白芋,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯。   旋花科一年生植物。蔓生草本,长2米以上,平卧……[详细]
承秦绿保鲜红薯
  承德秦家沟村位于承德市区27公里处,沿上板城镇一路向西即到。前几年,这个仅有800多口人的小山村,年轻人外出打工,老一辈人守着家里的几亩薄田,日出而作,日落而息,固守着清贫而平静的日子。但是,这一切在秦家沟村新村主任上任之后,一切都发生了改变,而引起改变的根源就是“红薯”,一个平凡却又不平凡的农作物,平凡之处在于其常见,不平凡之处在于其使当地人民走向了发家致富的道路。种红薯种出来名堂秦家沟村走上致富路2015年,承德长发绿保薯业种植农民专业合作社被评为市级示范社;同年,“承秦绿保牌鲜红薯”进入二……[详细]
张集红薯
  张集红薯病虫害少,且为地下块茎作物,因此红薯产品自然成为当今无农药、化肥残留,纯天然绿色产品,日益成为都市消费的纯天然绿色产品。由红薯淀粉加工制成的粉丝、粉条、粉皮产品是一种大众化的消费食品,其不仅晶莹透明、耐煮,入口润滑,质地细腻,食用方便,而且营养丰富,富含人体所需的各种微量无素,具有清热解毒,增加食欲,降血脂及降血压之功效,在各种食品中含防癌物质最高,是中西菜肴以及馈赠访友的佳品。目前,全镇有200亩的中华红薯园,先后从全国各地引进示范种植鄂薯2号、豫薯13等33个品种,共分为淀粉型、水果……[详细]
新蔡县红薯
  新蔡县有60多万亩的砂礓黑土地,盛产红薯。近年来,该县紧紧围绕“建基地、育龙头、树支柱、强服务”的指导思想和统一规划、合理布局、相对集中、高产高效的原则,确定红薯“三粉”生产基地、全县红薯种植面积一直稳定在30万亩,亩单产(折粮)335公斤,年产“三粉”2500万公斤,主要分布在棠村、化庄、韩集、龙口、栎城、涧头、杨庄户等乡镇,为综合利用科技新成果,充分挖掘红薯增产潜力,新蔡县已着手在全县推广红薯“六改”高产高效栽培技术,即改劣、杂退化品种为高产优质、脱毒种薯;改夏薯栽秧剪春秧为建立采苗圃育苗;……[详细]
黑红薯
  黑红薯是从日本川崎农场引进的黑皮、黑肉珍稀新、特、优红薯新品种。 黑红薯结薯早、多而集中,薯块纺锤型整齐均匀,平均单株结薯3-5个,单薯重一般在200-800克,耐贮藏易保鲜。薯蔓和叶脉紫红色,蔓较长有弹性,耐旱、耐涝、抗病能力强。叶色绿心型缺刻。因该品种抗逆力强,适应性广,所以在凡是能种植红薯的地方都可栽培种植。 黑红薯熟食香甜面沙,浓郁芳香,食味极佳,其营养丰富,深受人民群众欢迎。据日本检测分析,其淀粉18-20%,糖8.2%,富含铜、锰、钾、锌以及赖氨酸等,比普通薯类高3-8倍,特别是碘和……[详细]
红薯饼
  和平县有制作红薯饼的风俗。产品色泽金黄,外酥内嫩,香甜爽口。   一、原料配方:   红薯300g,面粉250g,发面200g,红糖50g,白糖、糖桂花、干淀粉各25g,碱面25g,花生油750g。   二、制作要点:   ①红薯处理:红薯洗净,去皮,蒸烂,晾凉,放入盆中,加红糖、糖桂花、干淀粉,揉搓成红薯泥。   ②面团的调制:面粉内加清水150 g和成水面团;把发面与白糖拌和揉匀,再把水面团和白糖发面混合,加入碱面,揉匀揉透。   ③做形:将面团擀成长方形面片,把红薯泥倒在面片上,用铲子蘸油……[详细]
吉星红薯贡粉
  吉星红薯贡粉,是四川省遂宁市蓬溪县的著名特产,该品晶亮透明、口感细腻、耐煮性强,属无明钒及其它化学污染的纯天然食品,人们食用安全、卫生,符合质检、防疫部门规定的标准。遂宁蓬溪特产吉星红薯贡粉,又称吉星贡粉,是以蓬溪县盛产的红薯为原料,将红薯淀粉加自来水稀释,二次过滤除杂,四次旋流除沙、脱水、打芡和面、抽空、成形、熟化,在-12℃低温冷冻库放置13小时后出冻库,自然晾干。Fdf 吉星红薯贡粉的产品规格为宽、细红薯粉丝,共6个品种,吉星贡粉晶亮透明、口感细腻、耐煮性强,属无明钒及其它化学污染的纯天然……[详细]
舞钢红薯
  舞钢红薯是河南省平顶山市舞钢市的特产。舞钢市不但红薯种植面积大,单产高,且创出一年两季种植模式,淀粉产出率全国领先,红薯、淀粉转化率高,故而中国特产协会授予舞钢市‘中国红薯之乡’称号。舞钢市农民群众有种植红薯的传统,常年种植面积保持在5万亩左右,年产红薯1.5亿公斤。全市现有红薯淀粉加工企业30余家、粉丝加工企业10余家,年加工淀粉2000多万公斤、粉丝2000多万公斤,已形成红薯种植—淀粉加工—粉丝加工一条龙产业链,使农产品大大增值。 而成立于2010年6月,致力于红薯种植、深加工的舞钢市云辉……[详细]
杞县红薯泥
  杞县红薯泥 说起红薯,实在不是什么稀罕之物。在生活困难时期,杞县人曾经视红薯为生命,有谚语为证:红薯汤、红薯馍,离开红薯不能活。然而,自古善烹调的杞县人却能将再普通不过的红薯做出百般花样来。其中红薯泥就是一例。 红薯泥是杞县的一道名菜。它的制作方法很讲究,需先把红薯煮熟,剥掉外皮,去其内丝,用干净的白布包裹起来轧压成泥。然后将白糖倒入锅内化成糖浆,再兑入香油、红薯泥不断搅拌,呈柿红泥状出锅。装盘时,分层放山檀丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖。此菜味道甘甜,爽口开胃,色泽鲜艳,营养丰富。人称“三不沾”菜……[详细]
晋州山林红薯
    晋州山林红薯基地建于1997年,现在与全国30个甘薯科研单位建立了长期合作关系,各科研单位每年向基地提供新优品种近百个,供实验、示范。在实验、示范中再选出适合河北省栽培的新优良种,每年推出2-3年新品种。    在我省首先推出的苏薯8号,西农431,青薯一号,平安一号,万斤红,徐薯23,龙薯9号,广紫一号,冀薯7-21,219-2,超甜“冀薯8-4”,济南黄,冀薯7-21(世纪红),冀薯98等十几个品种,成立了甘薯协会,现有会员28……[详细]
南召红薯
  南召红薯是河南省南阳市南召县的特产。南召红薯以淀粉和糖份含量高、无筋无渣、软甜可口而倍受消费者青睐。南召县红薯常年种植面积在10万亩左右,占秋作物种植面积的30%以上,平均亩产鲜薯1700公斤左右,全县年产鲜薯17万吨。全县16个乡镇均有种植,以太山庙、小店、留山、白土岗、城郊等乡镇居多。红薯适应性广,抗逆性强,耐干旱,耐瘠薄,一般情况下不会发生病虫害,南召县红薯种植绝大部分在丘陵区和山区,这里的土壤没有污染,水质纯洁,向阳利水,自然隔离带好,基本上没有病虫害,种植过程中除施用少量化肥外,一般不……[详细]
子长红薯
  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有……[详细]
干红薯
  干红薯干红薯的制法比较简单,把红薯洗净放入鼎中蒸熟,然后把它切开日晒而成,它颜色呈精黄色,略带红色,味道香甜,嚼味无穷。是人见人爱的食之极品。……[详细]
清远红薯干
  红薯干……[详细]
景龙红薯粉丝
  景龙红薯粉丝由香港景龙实业投资有限公司生产,该公司生产基地位于风光秀美的湄水河畔,湖南省十大蔬菜基地之一的桥头河镇。该公司设备采用工艺先进的全封闭式、全自动化生产线。景龙红薯粉丝精选湖南丘陵地带新鲜红薯;经现代化设备100%纯淀粉制造;具有韧性好,耐煮不糊,细滑均匀;富含硒元素,无添加剂,无防腐剂,无明矾,真正纯天然食品。……[详细]