各地名产特产推荐--鸡蛋篇

万源旧院黑鸡蛋
  地域范围 万源市旧院镇、白羊乡、固军乡、井溪乡、蜂桶乡、堰塘乡、铁矿乡、八台乡、白沙镇、石塘乡 特定品质  旧院黑鸡以黑羽带翠绿光泽、乌皮、产青壳蛋而闻名于世,年产蛋150枚左右,蛋均重54.61g。旧院黑鸡蛋营养丰富,富硒,具有滋补、美容、延缓细胞衰老、提高人体免疫功能、保健等特殊功效。 文化典故  旧院黑鸡于1963年被中国科学院西南综合考察组发现,主产于万源市旧院及周边等10个乡镇,故命名为“旧院黑鸡”,1982年被定为四川省家畜家禽优良品种。 ……[详细]
长顺绿壳鸡蛋
  长顺绿壳鸡蛋长顺绿壳蛋鸡原产于长顺县鼓扬镇,该地偏僻落后,交通闭塞,地势险峻,地理位置复杂,海拔660~l 597.5 m,年最高气温32℃ ,最低一l℃ ,无霜区288 d,日照时数1 202 h,年降雨量1 250~1 400 mm,相对湿度81% 。境内有珠江流域红水河水系鼓扬河,全长12.8 km。早在20世纪60年代,在鼓扬镇马场村、岩腊村、纪堵村一带,人们就发现有产绿壳蛋鸡的鸡群,世袭流传利用这种鸡蛋能治伤风感冒,因此绿壳蛋鸡倍受保护,长期得以繁衍。按照农村习俗走亲送礼、移民搬迁,绿壳蛋、绿壳蛋鸡也当成礼品随之在异地扎根发展。20世纪80年代,由于瘟疫严重侵袭,农户饲养的鸡几乎灭绝……[详细]
黑山褐壳鸡蛋
  在农业部2012年第二次农产品地理标志登记专家评审会上,辽宁省锦州市黑山县褐壳鸡蛋通过专家评审,进入国家地理标志认定公示期,标志着黑山县蛋鸡生产步入了规模化、规范化、标准化阶段,极大地提高了全县鸡蛋的知名度。据悉,黑山褐壳鸡蛋的蛋鸡饲养场所用饲料全部为黑山县境内生产的绿色、无污染、营养丰富的玉米。该地区光照时间长、无霜期长、玉米生长期长,加之土地肥沃,所产玉米营养价值丰富,粗蛋白含量在11%以上,高于国家标准3个百分点;赖氨酸含量高于其他地区2~3个百分点,且不含黄曲霉等有毒有害物质,是养鸡的良好饲料。因此,该地区所产鸡蛋营养丰富,富含各种氨基酸、矿物质、维生素,具有独特的营养价值。另外,黑山……[详细]
南川鸡蛋
  南川鸡主产于重庆市南川区境内,分布于毗邻的武隆、万盛、綦江、巴南和贵州的道真、正安、桐梓等区县。南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的,其饲养历史悠久,具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点,是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。 南川鸡成年公鸡体型中等,体质结实,雄壮。羽毛紧凑,黄、红色羽色,皮肤白色,颈羽金黄发亮、鲜艳,带金属光泽,主、副翼羽和尾羽为黑绿色;喙黑色,脸红色,冠中等大、单片为主,6~7齿,髯大而宽、红润;跖青色,胫骨长,有少数脚羽。成年母鸡体型较小而圆,肌肉结实;羽毛松,羽色淡黄或麻黄,肤色以白色为主,尾羽尖黑色;喙粉色,脸红色,冠小浅,冠型以单片为主……[详细]
榆社笨鸡蛋
  近年来,笨鸡蛋以其营养价值高,无公害颇受人们的青睐。但是,市场上笨鸡蛋种类繁多,且良莠不齐,好多不法商贩以次充好,滥竽充数。普通鸡蛋和笨鸡蛋究竟有什么不同?什么样的鸡蛋才是笨鸡蛋?7月28日,榆社县政府召开榆社笨鸡蛋山西省地方标准发布会,成为全国首家发布笨鸡蛋标准的地方政府,这标志着榆社农业化程度又向前迈进一步,同时也为如何衡量榆社笨鸡蛋制定了标尺。榆社县具有得天独厚的笨鸡养殖自然资源优势,当地农民也有着悠久的笨鸡养殖传统系统。笨鸡养殖是利用山坡草地、浊漳水溪等自然资源,结合新农村建设整体规划开发的一种山地围栏原生态养殖模式。通过几年的强势发展,山地围栏原生态放养模式已推广到全县,取得了良好的……[详细]
华容道鸡蛋
  华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”,产于湖南省华容县,即《三国演义》描述和《三国志》记载的华容道周边。 该鸡及蛋真与三国人物有缘。东汉建安十三年(208)曹操征江南时头痛难忍,请名医华佗用当地米菜煮土鸡蛋把其头痛治好了。此事传开,都效仿,至今有三月三女儿节“地米菜煮鸡蛋”习俗。东汉建安十四年至十九年,张飞在华容道一带驻兵以镇荆州,用土鸡炖野生板栗,使勇士们身体强壮,生猛如虎。此菜仍为当地名菜。至东汉末年,孙权妹妹孙尚香思念亡君,遥登华容道侧的高峰望夫山,用当地佳肴土鸡遥祭白帝城刘备。现山上有(孙)娘娘庙,山下有(孙)娘娘湖。有数千年历史的该鸡及蛋,曾在日本侵占江南时实行“三光”政策时,在195……[详细]
营口蚕蛹鸡蛋
  柞蚕是营口市的重要特产之一,营口市的柞蚕生产可以追溯到清朝顺治年间山东移民来此地落脚谋生时传入的。最盛时期是1915——1930年间,据《盖平县志》记载,民国8年(1919年)以奖励之法催报剪场,报至14604把,相当于年产柞蚕茧10613.2吨。营口本地蛋鸡饲养历史悠久,古时以农户散养为主,营口土鸡头部小、毛色亮、具有耐粗饲,抗病能力强等优点,但产蛋能力低,饲料报酬不高。柞蚕是营口特产之一,每年都剩余大量柞蚕蛹,饲养户将柞蚕蛹做为饲料,鸡蛋品质得到很大提升。但营口土鸡产蛋率低。改革开放后,引进了海兰褐蛋鸡,经与营口土鸡的杂交选育,最终形成了兼顾两种蛋鸡优点、遗传性能稳定的营口蚕蛹蛋鸡。上世纪……[详细]
乐道子鸡蛋
  乐道子鸡蛋是四川泸州纳溪区的特产。乐道子鸡产品特征:乐道子鸡体型外貌主要以黄羽羽色为主,乌皮、乌肉、乌骨是乐道子鸡的基本特征,具有内质好、风味好、口感鲜香等特点。 二、产业发展 2013年底,全区建有年孵化能力1500万羽的“乐道子”林下鸡家禽孵化育雏中心1个,育雏能力1000万只的“乐道子”林下鸡育雏场9个,标准化“乐道子”林鸡示范基地18个,打造完成8个“乐道子”林下鸡精品养殖基地。 三、主要做法 2010年纳溪区成立“乐道子”林下鸡领导小组及办公室,从2011年起,财政每年安排资金400万元,建立“乐道子”林下鸡产业发展基金;在农业保险中增加“乐道子”林下鸡政策性特色养殖保险险种;针对育……[详细]
洪门鸡蛋
  洪门鸡蛋是江西抚州南城县的特产。类别:肉类 产品名称:洪门鸡蛋 登记证书编号:AGI01295 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介 据《南城县志》记载,洪门鸡蛋起源于宋代,兴于明、清,盛于革命战争时期。最早的洪蛋制作起源于民间办喜事时,为图吉利将鸡蛋用红色染红蛋壳(故洪蛋又称红蛋)。至今南城民间过生日、结婚办酒席仍保留着吃洪蛋(红蛋)的习俗。洪蛋闻名于闽、赣、粤等南方各地,至今还有“建昌府内米满仓,彭家府第蛋溢香”;“一双红蛋骨肉亲,牵手再拜求观音”之说。“登高山上一叼花,花香飘到花楼下,情妹眼里说句话,红蛋敲破竹篱笆”( 一叼花系南城方言为一支花的意思、登……[详细]
淮阴黄鸡蛋
  淮阴黄鸡蛋是江苏淮安淮阴的特产。淮阴黄鸡蛋 淮安市淮阴区畜禽产业协会 13283854 鸡蛋……[详细]
沙头绿壳鸡蛋
  沙头绿壳鸡蛋是江苏扬州广陵区的特产。沙头绿壳鸡蛋,来自位于扬州市南郊的广陵区沙头镇西江生态园。作为以环保、绿色、健康为经营理念的生态园,西江生态园将生态农业与旅游有机结合。绿壳草鸡蛋,以及草鸡、无公害蔬菜都是这里的特色美味。而绿色养殖的绿壳鸡蛋,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。别看它和一般鸡蛋颜色不同,蛋内的主要营养成分并不少。硒、锌、碘比普通鸡蛋高,胆固醇含量低,蛋白质含量高,同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素,并富含人体所必要的多种氨基酸。沙头绿壳鸡蛋 扬州市广陵区蔬菜产业协会 11921201 鸡蛋……[详细]
盐池滩鸡蛋
  宁夏盐池草原滩鸡是盐池县在封山禁牧条件下催生的一个新兴产业。盐池可利用草原面积达714.7万亩,居全自治区之首。禁牧后,天然草原植被明显恢复,但草原生态仍很脆弱,解除禁牧的条件尚不成熟。对此,盐池县积极调整畜牧业发展思路,采取羊进圈、鸡出滩的办法,重点扶持滩鸡养殖业,使滩鸡产业迅速发展壮大。2003 年,该县滩鸡饲养量只有18万只,而到2006年,全县滩鸡养殖户达到了2.5万户,滩鸡养殖已突破280多万只,实现纯利润560多万元。今年,盐池县将继续强化政策扶持,全面推进滩鸡养殖项目的实施,加强组织协调和资金管理,对养殖户养殖仔鸡每只补助0.5元,并通过“一-”将补助资金直接补贴给养殖户,大大增……[详细]
桃花鸡蛋
  桃花山鸡蛋,产于石首东南沿边的桃花山区。45里桃花山,峰峰相连,处处成荫。碧绿山林宛如一道天然屏障隔绝了外界污染。竹园里,山冲中,泉水淙淙,虫鸣唧唧,地势旷野,为天然养鸡场。荆楚桃花山鸡放养在风光旖旎的桃花山修竹丛林间,觅虫草,啄砂石,饮山泉,吸丽山之灵韵,纳秀水之清纯,取万物之精华,蛋黄金橙,质嫩味美,比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%,并能在36℃至38℃的高温下保存,其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平,对人体具有滋补作用。深受海内外客商的欢迎。桃花山是著名的“荆楚第一竹乡”,风景十分秀丽。在漫山遍野的竹林中,山民饲养着大群的本地“桃花鸡”。桃花鸡在茂密的竹林间追……[详细]
唐嘎藏鸡蛋
  唐嘎藏鸡蛋是西藏拉萨达孜县的特产。由达孜县农业技术推广站申报的“唐嘎藏鸡蛋”地理标志证明商标成功获得了国家工商总局商标局的商标注册证,这是拉萨市申报成功的第6件地理标志证明商标,也是2017年新增的第5件地理标志证明商标。……[详细]
万州罗田土鸡蛋
  万州罗田土鸡:是指在重庆市万州区罗田镇境内特定的地理气候环境下,将土鸡散养在海拔800-1200米林密雾绕的大自然中,自由觅食,饲养周期在180天以上,经引种杂交并长期封闭繁衍而成的富锶有色羽鸡,是国内稀有的富锶肉蛋兼用型地方鸡种,民间有“中国稀有,万州独有”之说。该鸡种具有体型高大,肉质细嫩,味道鲜美,香味浓厚,营养价值高等特点,尤其富含人体所需的高蛋白、低脂肪和微量元素锶、钙、锌,具有滋补保健功能。其中鸡蛋的锶含量特别高,是普通土鸡蛋的4倍多,在同类产品中独领-,锶元素是一种人体必需的微量元素,具有预防动脉硬化,防止血栓形成的功能,营养价值高,开发前景广阔。据《重庆年鉴》记载:“万州罗田土……[详细]