各地名产特产推荐--麦篇

浮山烧麦
  烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了“都一处”三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振,身价倍增。……[详细]
清苑小麦
  清苑小麦是河北省保定市清苑县的特产。清苑县是国家优质小麦基地县。清苑县地处河北省中部,北京、天津、石家庄三角腹地,西倚太行山,东临白洋淀,三面环绕古城保定,为国家优质小麦基地县。清苑县2010年小麦种植面积达47万亩。……[详细]
正阳小麦
  【优质小麦】正阳优质小麦种植面积145万亩,平均单产421.2公斤,总产61.074万吨,连续六年实现增产。全县粮食以年产量85万吨位居全国粮食生产百强县第93位,相继被授予“全国优质小麦生产基地县”、“全国粮食生产大县”等称号。……[详细]
东阿小麦
   东阿县特有的土质和气候,造就了该县地域内产出的小麦具有籽粒饱满、蛋白质含量高,表皮较薄、出粉率高,粉质稳定时间长、湿筋含量高等优良品质。2013年,东阿县小麦再获丰产丰收,全县小麦种植面积56.14万亩,小麦平均单产达到493.74公斤,比上年增加8.96公斤,总产达到27718.56万公斤,比去年增加503.01万公斤,连续十一年增产。 2013年,东阿县粮食行业协会申报的“东阿小麦”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:8101891。……[详细]
丰宁莜麦
  丰宁莜麦是河北省承德市丰宁县的特产。莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。莜麦,是燕麦的一种,也叫裸燕麦,是河北丰宁县坝上的主要农作物之一。 丰宁莜面营养价值丰富,食用方法多样,搓、推、擀、卷,花样翻新,无论是莜面鱼鱼、莜面锅饼还是猫耳朵窝窝,俺都非常喜欢吃。特别是在坝上地区,用坝上的碱性水和传统做法加工制作的莜面食品,风味更加独特。……[详细]
吉木乃春小麦
  吉木乃春小麦是新疆阿勒泰地区吉木乃县的特产。吉木乃县被自治区农业厅认定为优质无公害春小麦生产基地。吉木乃县土地光热资源充足,日照时间长,土地肥沃,盛产春小麦,是阿勒泰地区的粮仓。全县可开垦耕地面积88万亩,现已开垦24万亩。全县大力推行现代节水喷灌,累计建成并投入运行的喷灌面积达12.6万亩,实现全喷灌县,成为新疆最大的喷灌节水示范县。同时全县有10万亩耕地被自治区农业厅认定为优质无公害春小麦生产基地。……[详细]
莜麦棒子
  禾谷类作物。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著。形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。征麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸,是老年人常用的疗效食品。加上盂县的水土的优势,唯一可以将莜麦面做成莜麦棒子,制成后炒,蒸,煮,拌都是风味绝佳的上等佳肴。……[详细]
周陂花麦糍
  花麦学名荞麦,含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。花麦糍制作方法:把花麦磨成粉,再用水拌成浆加上葱花放在锅煮熟即可。……[详细]
邹平麦饭石
  麦饭石是邹平县特产之一,是一种风化后的山石,也是一种对人体十分有益的营养性矿藏。麦饭石其质松散易碎,多呈颗粒状,黑白相间、光彩斑烂、有金属光泽,邹平县长白山脉蕴量丰富。主要分布在临池镇雪山、西董镇雪花山一带,总储量达1亿吨左右。邹平麦饭石品质优良,经山东省地质矿产局第一地质大队麦饭石化验室化验,其中含铁、钙等十几种对人体健康有益的微量元素,有防病治病之特殊功效,可延年益寿。据初步调查,在麦饭石产地附近两个村,九十岁以上老人即有20多位,实为高龄老人比较集中的地区。1997年,麦饭石水已作为琥珀啤酒的重要原料,提高了琥珀啤酒的质量和品位。……[详细]
呼图壁县小麦粉
  呼图壁县,隶属昌吉回族自治州,位于新疆维吾尔自治区中北部,地处欧亚大陆腹地,准噶尔盆地南缘,东距新疆维吾尔自治区首府乌鲁木齐68公里。自然条件得天独厚,地势平坦开阔,自西北向东南略有倾斜,半干旱季风性气侯地区,大陆性气侯特点显著、四季分明。年日照2685小时,年平均降雨量551.5毫米,6至9月份占80%。地表水和地下水资源丰富,地下水质属全国最好的地下水类型之一。 产品特性:小麦粉原料无污染、无公害。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有色泽好,灰分低的特点。……[详细]