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青岛十大小吃

辣炒蛤蜊
   辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一,街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口,再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒,你就躺在凳上醉享悠然夏日吧! 辣炒蛤蜊做法要领 锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味。 辣炒蛤蜊用料: 鲜活蛤蜊500克 辣炒蛤蜊做法调料: 葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油少许、料酒2勺 辣炒蛤蜊具体做法: 1、将活蛤蜊放在盛满水的盆里2-3小时吐尽泥沙,这样就不会影响口感了 2、准备好配料,一根大葱切小段,姜2-3片,蒜3瓣压碎,辣椒和花椒依据个人口味 3、将蛤蜊捞出冲干净,沥干水分 4、锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使……[详细]

排骨米饭
  排骨米饭   特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳   价格:8-15元左右   菜馆搜罗:中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等美味指数:★★★☆☆   ……[详细]

鸡汤馄饨
  特点:口味鲜而不腻,味道纯正价格:4—6元左右大厨推荐:加入香菜后口感更佳   菜馆搜罗:“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等   美味指数:★★★★☆ ……[详细]
海鲜卤面
  特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽   价格:16元左右   大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替,面最好用手擀面   菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等   美味指数:★★☆☆☆ ……[详细]
白菜肉包
  特点:鲜味可口、久吃不腻价格:1-2元/个   大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉,吃起来鲜嫩、爽滑,荤素搭配,口味独特   菜馆搜罗:青岛林记小笼包   美味指数:★★★☆☆ ……[详细]
鲅鱼水饺
  特点:味道奇鲜,饺子馅很有弹性价格:30元左右一斤大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等……[详细]
酱猪蹄
  特点:炖了多年的老酱汤又浓又香价格:18元左右/只大厨推荐:炖得恰到好处,骨肉分开,既烂又有嚼头还不腻菜馆搜罗:青岛菜馆、复盛酒店……[详细]
烤肉串(鱿鱼)
  特点:色香味美、肉嫩、有“咬头”价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握,多一分则老,少一分则生菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等……[详细]
海菜凉粉
  特点:自己做的凉粉最好,除了吃起来很清爽外,还能吃出冻菜的一丝鲜味价格:18元左右大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化,从而保证弹性菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等……[详细]
青岛锅贴
  沧口锅贴铺特色品牌,已有40多年的历史。以青岛近海所产海鲜为主要原料,具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点,既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”,又有适合工薪阶层的“三鲜锅贴”,其品种达50余个。( 青岛)青岛锅贴有限公司(原沧口锅贴铺),始创于20世纪中叶,是山东省大中型饮食企业30强之一。其外交里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”,经久而不衰,是名副其实的岛城特色小吃,被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”,企业也荣获“全国商业信誉企业”、“中华老字号”、“中国鲁菜名店”等荣誉称号。 2000年6月份,青岛锅贴有限公司成功的跨出国门,在中东地区阿联酋国家开设了一处分店,首开青岛饮食业跨国经商的先河,收到国内外客人的称赞。 青岛满口饺子楼是有百年历史的老字号企业,其主打品牌“满口服饺子”是青岛锅贴的姊妹产品。“青岛锅贴宴”、“满口福饺子宴”,是在总结研究历史名吃的基础……[详细]