各地名产特产推荐--砂篇

内江砂糖
  内江砂糖白而细、甜味纯而浓;水糖色黄、甘甜而沙。……[详细]
紫砂
  紫砂矿土,是一种自然特殊的矿土,即含铁质粘土质粉砂岩,除紫泥外还有绿泥、红泥,这三种泥统称紫砂泥。由三种基泥单独造制外,或以不同成份配比,不同温度气氛烧成,呈现出紫而不姹、红而不嫣,黑而不墨,如铁如石,胡金胡玉,备正文于一器,具百美于三停,远而望之,黑幼若君钟鼎陈明庭,追而察之,灿若琬琰浮精英。这就是紫砂泥色淋漓尽致的体现,如在泥中和以粗粒生、熟泥砂,或调、铺缸砂则谷皱周身,珠粒隐现,更自夺目。……[详细]
砂锅饭
  里面有火腿片、鲜鸡肉片、猪肉片、鱼肉片豌豆和一半咸蛋,是和米一起蒸岀来的,下面还垫着一层小土豆块。这饭必须现做,所以吃的时候得有耐心。上来后把各种料和米饭用勺子搅拌到一起,味道特别香。吃砂锅饭时,再配上一些酸甜辣麻的咸菜,喝上一碗菜汤,实在爽口。……[详细]
  春砂仁粥原料:春砂仁末2~3克,大米50~75克。制作:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。用法:每日可供早晚餐,温热服食。功效:健脾胃,助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。宜忌春砂仁放入粥内后,不可久煮,以免有效成分挥发掉。……[详细]
  桥儿沟砂罐是民间陶器制作工艺之一。砂罐底小肚大,口小,大的高二十多厘米,小的有十多厘米,同时具有耐高温、耐酸、耐碱、韧性好、不炸不裂等特点。工匠们烧制坩埚时,发现砂罐皮层较厚,不易传热,耐腐蚀,温度均匀,恒温性强,它熬出的肉汁原汁原味,尤其是煎熬的中药汤剂,药性不变,其他任何金属制品远不如此,便试着制作砂罐,形成了当地制作烧陶工艺。桥儿沟红土资源丰富,为烧制砂罐提供了先天的物质条件,烧制的砂罐种类繁多,无沙眼、无裂纹、不夹生、不变形,它是河湟地区人民的主要生活用具。如今砂罐品种繁多,有熬药的无耳……[详细]
  我县河砂资源十分丰富,大清河、小汶河、龙宫河等众多河流都有丰富的砂资源,以大清河最为集中。大清河上游为著名的大汶河。大汶河发源于沂源县松固山南麓,流经泰莱山区,在接山乡障城村东进入我县,戴村坝以下改称大清河。大清河全长45公里(含县内大汶河段),河宽约0.5—1公里。其中大部分河段沉有河砂,平均砂层厚度约3米左右,最深处达10米,总贮量约1500万立方米,每年淤增量约50万立方米,1995年以前,开采量约占年淤增量的一半左右。大清河砂径适中,质地坚硬,色泽清亮,是良好的建筑材料。除供本地建筑用以……[详细]
  四川省荥经县历史悠久,新石器时代就有先民于此繁衍生息,创造了灿烂的文化,荥经砂器烧制技艺就是荥经县繁荣文化其一,现已是我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。荥经砂器烧制技艺历史悠久,据《荥经县志》记载:荥经六合乡古城村多粘土,砂器生产历史悠久。据1982年考古学家从当地发掘的秦汉文物考证,早在2000多年前就有砂器生产。经砂器烧制技艺采用严道古城特有的黄白色优质粘土烧制而成,该土在民间俗称白善泥,呈黄白色,土质细腻,粘性极强。此粘土仅荥经古城坪特有,具有唯一性。荥经砂器烧制技艺在2000余……[详细]
  浙江名菜,南乳汁是绍兴特有的调味品,采用优质黄豆、黄酒等配料加以独特方法制成。不仅含有丰富的氨基酸、蛋白质,与肉烹调在一起,色泽艳红,酒香浓郁,咸甜适口。……[详细]
  白族吃鱼味在“鲜”。闻名全省的“下关砂锅鱼”,就是用洱海中捕来的弓鱼或鲤鱼作主要原料,配以几十种辅料,在祥云县特产的砂锅中烹制而成的白族风味名菜。烹制砂锅鱼,讲究鲜活。下关市经营砂锅鱼的饭店,都在店堂中设置一口石水缸,放养活鱼,由顾客挑选后再行加工制作。烹制地将活鱼去鳞、剖腹、洗净,用毛巾擦去水分,于腹壁上擦抹精盐,腌十多分钟,即放入盛上汤的砂锅中烹煮,接着先后放入发好的鱿鱼片、海参、蹄筋、虾米、冬菇、玉兰片、嫩鸡片、火腿片、鲜豆腐片、白菜心、红胡萝卜等辅料和调味品,连锅端上桌,由于配料多样,砂……[详细]
  吃多了广州粘粘稠稠看不见米的粥,很想换换口味吧!建议大家尝尝潮汕的砂锅粥。店的楼梯口处放着十来种不同的海鲜,不知道还以为是一般的大排档,用这些来做菜的呢!上了楼透过玻璃,看见厨房放着一锅一锅正烧开的水,才明白这里只是非常专一地做粥,还是客人下单现煮的。挑选了自己想吃的海鲜后,它们就被送进厨房,宰割干净放入锅里,连同上好生米配以新鲜蔬菜,植物油,马蹄,香菇丝一起煮。煮好后端上来:闻闻香气怡人,尝尝清新爽口,多吃没有腻的感觉�〕缘眯�据说选九节虾煮可有效改善虚寒体质,防止……[详细]
  春砂仁肚条配方:春砂仁末10克,猪肚1000克,胡椒粉3克,花椒5克,生姜15克,葱白15克,猪油100克,绍酒50克,味精3克,湿淀粉20克,盐5克。效用:猪肚为补脾胃的要品,又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合,用于脾胃虚弱,食欲不振,或食少腹胀、妊娠恶阻的人,非常适合。制作:1、将猪肚洗净,下沸水锅焯透捞出刮去肉膜。另将锅中渗入清汤,放入肚条,再下生姜、葱、花椒煮熟,打去泡沫,捞起猪肚待冷切成条;2、将原汤500克烧开,下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油,再加味精调味,用湿淀粉着芡炒匀……[详细]
  下韩砂器是用天然石矸为主料制成的正北砂器,清代曾作为贡品奉献金銮殿,从此名扬天下。其特点是预热慢,散热慢。煮其饭味道纯正,香甜可口;炖其肉汤质鲜美,肉香四溢;煎其药不温不火,药性俱存。目前开发的产品主要有砂锅、砂罐、砂壶、砂铞、砂瓢、砂火锅、焖肉罐等。( 大同)……[详细]
  砂糖蕃芋阳春出产的芋头与广西荔蒲芋头不相上下。加上糖再制的芋头是另一种食法也带出另外一种口感,芋头入口即化,还带独特的酥酥甜甜感觉。……[详细]
  信宜砂仁信宜是我国国产春砂的主要产地之一。春砂是亚热带植物,喜高温,冬季遇霜冻袭击易冻死。春砂种植2—3年后开花结果,果实由鲜红色转为紫红色,种子由白色变为褐色和黑色,用嘴嚼时有浓烈辛辣味,即为成熟的果实。一般七、八月成熟,采收后低温焙干,用时打碎。砂仁性味辛温,归胃、脾、肾经,具有化湿行气之功,常与厚朴、枳实、陈皮同用,治疗湿阻中焦及脾胃气滞的胸脘痞闷、腹胀食少等症。砂仁还能温脾止泻,常与党参、白术、干姜等同用,治疗脾胃虚寒的腹痛泄泻等症。本品入肾经,又能安胎,常与白术、苏梗配伍,治疗胎动不安……[详细]
  取材三国时期蜀国城阙造型,以上等紫砂泥烧成,古蜀风韵浓厚,文化内涵博深,既可收藏兼能使用,最具品位。实乃居家平安吉祥物、古雅艺术陈列品。( 成都)……[详细]