各地名产特产推荐--生姜篇

新丰生姜
   南湖区新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久,早在明代就已开始种植,至今已有三百多年历史。近几年种植面积稳定在3000亩左右。年产生姜3000至4000 吨,销往江浙沪一带,是嘉兴的一个传统产品。   新丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏,全身是宝。嫩姜质脆嫩,味鲜美;老姜质坚实、辣味足、香气浓郁,是人们日常生活中常用的调味品,烹调鱼虾时放些鲜姜,不仅味道香美可口还可去腥。此外,嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、姜粉冲剂及盐渍、糖渍副食品。生姜又能入药,姜性温,味辣,能入肺、脾、胃三经,有祛寒、发汗、镇呕、驱风、化痰等功效。 地域范围  年产生姜3000至4000 吨,销往江浙沪一带,是嘉兴的一个传统……[详细]
托口生姜
  “托口生姜”已有100多年栽培历史,姜枝细嫩修长,色泽美观,姜肉脆嫩化渣、香辣适中,产品远销湘、黔、川、渝等省、市,去年销售收入1600万元。托口镇位于洪江市南部,属两省(湘、黔)、四县市(洪江市、会同县、芷江县、天柱县)交接地,东与江市镇相连,南接会同县,西与芷江侗族自治县相邻,北与沅河镇为界,土地总面积117.3平方公里,镇政府驻大桥街居委会,距市治黔城22公里。该镇东西长20公里,南北宽18公里。境内地势西南高,群山起伏,属低山、中低山区;东北部地势低,属丘陵地夹有小量河谷平原。最高点在豹雾山,海拔804米,最低点为杉木桥,海拔185米。属亚热带季风性湿润气候,气候温和,降水充沛,日照充……[详细]
常宁无渣生姜
  产于常宁市阳加、西岭一带。此姜嚼之无渣,故名。栽培历史悠久,已有21OO多年,栽种面积最高达100公顷,单产每公顷18,75O-22,50O公斤。其特点是:块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通宣理肺,治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。1984年,常宁无渣生姜被列为湖南名优产品,并编人《中国名优土特产词典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品,行销全国及港澳市场。地域范围 无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带。 特定品质  块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通宣理……[详细]
永康五指岩生姜
  五指岩生姜盛产于永康市中山乡一带,因五指岩而得名,故称“五指姜”。宋代文献已有记载。    五指姜的来历在当地流传很多。其中一个民间传说是,《白蛇传》中的白娘子因端午节吓死许仙,去昆仑山盗仙草。盗得仙草后,鹤鹿两童子紧追不舍,白娘子筋疲力尽,慌忙中撞上了五指岩,白娘子从山顶滚到山下,仙草抛在山坡上,醒来时,满地都长满了仙草,白娘子就挖了其中一块匆匆赶回杭州,救活了许仙,这仙草后来就在五指岩下繁殖,成了名闻遐迩的五指姜。    五指姜不管食用还是药用均属佳品,民间流传“日食三钱五指姜,到老不用开药方”的民谣。……[详细]
西坝生姜
  西坝生姜种植历史悠久,据史料记载,明朝正统年间,西坝生姜被列为皇家贡品,有由 厚、味浓、脆爽、无筋的特点。因其特殊的地理水土,形如美女的纤纤玉手,又称“西坝的 仙女姜”,其产品沿岷江上下,深受沿岸居民的喜爱。“西坝生姜美人指。”明正统年间(公元1436—1449年),西坝生姜以其鲜、嫩、香、脆,肉厚、味浓、脆爽、无筋的特点,被列为皇家贡品,一直到清代也没有因朝代更替而间断过。因其特殊的地理水土,西坝生姜形如美女的纤纤玉手,故称“西坝仙女姜”。据史料记载,上世纪二三十年代西坝生姜种植面积为400-500亩,解放后常年种植面积为2000-3000亩,上世纪的1985年种植面积达6500亩,产鲜姜1……[详细]
莱芜生姜
  生姜是一种多年生植物,它的根被用来生产生姜调味品、竹芋粉(一种淀粉)和姜黄。传统中医把生姜用来治疗消化不良、呕吐及咳嗽,已有几千年的历史了。印度医学认为生姜对消炎很有疗效。生姜对人体的消化系统具有疗效,它可以增强消化肌,保护胃不受酒精或非类固醇消炎药对它的刺激。父母们就常给小孩服用姜汁啤酒,用于消除胃疼。虽然人们对生姜如何控制反胃不清楚,但是都知道它能缓解呕吐。 莱城区的生姜产业被确定为“国家星火区域性支柱产业”,莱芜生姜、大蒜及加工产品被评为“-绿色食品”,产品远销全国各地和日本、韩国、 美国、东南亚等二十多个国家和地区,颇受国内外客商的青睐。 【莱芜生姜】 以姜块肥大,色泽鲜艳,辣味浓……[详细]
沂水生姜
  姚店子镇和院东头乡有“沂水生姜之乡”之称。生姜一直都是沂水县的优势产业之一,常年种植8万亩左右,平均亩产3.5吨,全县年产生姜28万吨左右,产值 14亿元。目前,全县共有生姜专业合作社49家,从事生姜加工的龙头企业22 家,其中有自营出口权的企业13 家,获进口国认证的企业3家;依托合作社、龙头企业建立核心示范基地13 处、面积 3.2万亩,通过了“沂蒙牌”无公害生姜、“沂强牌”生姜绿色食品和“沂水生姜”国家地理标志保护认证;年加工出口生姜20 万吨,创汇4000多万美元,产品远销欧盟、韩国、日本、新加坡、印尼、马来西亚等十余个国家和地区。其中许家湖、院东头两个镇常年面积稳定在5万亩左右,农民……[详细]
老集生姜
  2012年2月,老集生姜成功注册为地理标志证明商标,是临泉唯一的地标商标。现在种植地域为老集镇、高塘乡、范兴集乡、宋集镇、杨小街镇、土陂乡、滑集镇、吕寨镇、谢集乡。《临泉县志》、《安徽集镇辞典》对老集生姜均有记载。1.生产单位情况:临泉县老集镇生姜协会于2011年6月成立,种植生姜每年保持在4000亩左右。涉及上述乡镇总面积1.2万亩。种植过程中严格要求绿色环保。2.产品开发情况:深加工产品有脱水姜块、姜片、姜粉;腌渍产品有姜芽、姜花、子姜;保健产品有姜茶、姜糖、姜油。3.产品特点:外观色泽金黄、油光鲜亮、块大、皮薄、肉细、纤维少。辛辣中飘逸着浓郁的香味,营养丰富,耐储藏运输。物化成分除有碳水……[详细]
罗盘山生姜
  罗盘山生姜驰名古今,据《县志》记载:罗盘山生姜被唐朝列为贡品。而今,罗盘山生姜仍享有盛名,远销东南亚国家和港澳地区,它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点,故有“甜香辛辣九山姜,赛过远近十八乡,嫩如冬笋甜似藕,一家炒菜满村香”之美传。地域范围潼南罗盘山生姜地理标志农产品地域保护范围包括:潼南县新胜、塘坝、小渡、卧佛、五桂、太安等6个镇乡,东到小渡,南到五桂,西到新胜,北到塘坝,地理坐标为105°04′52″-105°53′04″,北纬29°49′01″-29°0′57″之间。种植面积达到4.5万亩,年产量达到10万吨。产品品质特性特征1、产品品质特色 ……[详细]
盖州生姜
  盖州生姜, 产地位于辽宁省营口盖州市,地理标志地域保护范围包括盖州市的徐屯镇、归州镇等15个乡镇、场、办事处。地理坐标为东经121°56′44″—122°53′26″,北纬39°55′12″—40°33′55″。生产面积3万亩。2011年获得农业部农产品地理标志登记,证书持有人为盖州市农业技术推广中心。盖州独特的地理环境、适宜的气候,形成了盖州生姜独特的品质,徐屯是生姜盖州主产区,该镇属辽南丘陵地带,暖温带大陆季风气候、四季分明、气候温和、雨量适中、光照充足。生产的生姜特点是块大肥硕,表皮光滑,由于含有辛辣素、姜油酮等成分,使之具有较浓的辛香味。盖州生姜富含糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等……[详细]
永福生姜
   东兴区永福乡是内江市著名的生姜之乡,地处四川盆地中部,清流河贯穿全境,一年四季阳光充足,气候温和,主要地形为浅丘,土壤多为紫色土,矿物质元素含量丰富。如此独特的气候条件和肥沃优质的土壤为永福生姜提供了得天独厚的生长环境。据《内江县志》记载,永福乡自民国以来就有种植生姜的传统,且颇负盛名,被列为全县之特有蔬菜。上世纪60年代,当时清流河及其支流溪沟两岸的生产队,都设立了一个蔬菜组,由种姜经验丰富的姜农组成,选择土质肥沃的沙壤土轮种食用姜,选择下排泥脚深的大泥土轮作种姜。后来,经过姜农的不断创新实践,种姜地域从溪河谷和平坝逐步扩大到稻田。地域范围永福生姜产于四川省内江市东兴区,农产品地理标志地……[详细]
彭水生姜
  彭水生姜是重庆市彭水县的特产。彭水生姜其根状茎特别肥嫩,且粗纤维少,皮、肉均呈淡黄色,鲜炒、盐渍、佐餐俱佳。彭水生姜获国家地理标志证明商标。彭水生姜是从台湾引进的优良生姜品种,其根状茎特别肥嫩,且粗纤维少,皮、肉均呈淡黄色,一般单株根茎质量500~1000g,因此被称为胖姜,鲜炒、盐渍、佐餐俱佳,是制作蜜饯的上等原料。 2013年,彭水苗族土家族自治县生姜管理协会申报的“彭水生姜”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12422862。……[详细]
品甸生姜
  品甸生姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品甸生姜的姜肉质饱满,质细纤少,色鲜味美,含油量高,淀粉多,含硫低。品甸生姜获国家地理标志证明商标。清水河镇气候属亚热带山地季风湿润气候,热量丰富,雨水充沛,多云,无霜期长,年平均气温在15.3℃,7月份平均气温为26℃,年降雨量为1300毫米,海拔在1000米至1400米之间,相对高差为400米。全镇气候湿润,热量丰富,土壤呈微酸性,特别适合于姜的生长。因此,这里生产的姜肉质饱满,质细纤少,色鲜味美,含油量高,淀粉多,含硫低。一九八三年曾获国家外贸部出口免检优质产品证书。经加工而成的干姜块,又是系列产品姜粉、姜糖、姜汁、姜膏、保健姜汁冲剂等的优质……[详细]
郯城生姜
  生姜:郯城生姜品质优良,块头大,皮色光亮,鲜艳,汁多、味美,是生活中常用的调味品,亦可药用。生姜在郯城种植历史较长,全县种植面积8000亩左右, 年产300万斤, 主要分布在郯城、马头、重坊、高峰头、杨集等乡镇,产品畅销江苏、上海、浙江、福建及东北各省地。……[详细]
盘龙生姜
  重庆市荣昌县盘龙镇长岭社区以盛产生姜(俗称盘龙生姜)而闻名,盘龙生姜具有色白质嫩,清香可口,爽口化渣,粗纤维含量低,含硫量少等特点,既可为菜,也可调味,更可入药,备受广大消费者亲睐,是餐厅、宾馆必备的上等蔬菜。生姜经过深加工后可成为老少咸宜的保健生姜饮料。当地农民着力打造万亩无公害生姜基地,小小生姜成了当地农民致富的“金疙瘩”。   2003年5月,盘龙镇长岭社区以本地特色重点农产品—生姜种植为依托,成立了“荣昌县盘龙长岭仔姜专业合作社”。合作社以传授技术、服务群众为宗旨,以转变经济发展方式和调整经济结构为目标,致力于生姜种植产业的推广与发展。该合作社被重庆市评为“十佳模范合作社”,被农业部确……[详细]