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各地名产特产推荐--水篇
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 | 珠海市斗门区位于珠江三角洲的西南端，河网如织。总面积674.8平方公里，常住人口45万，有海外华侨和港澳同胞15.6万人，是全国著名的侨乡，也是全国著名的水乡。斗门水乡，有一种流行了几百年的民俗——水上婚嫁。经过几百年的沧桑变化和数代人的融合、沉淀，形成了斗门水乡特有的民俗，其主要特征是：一是婚嫁过程形式繁复多样，讲究礼仪，有着比较固定的程序和约定俗成的礼仪物品。礼仪主要有“坐高堂”、“上头”、“叹家姐”、“花船迎亲”、“回门”等。二是与居住的水环境不可分离，有明显“水”的特征。如“花船迎亲”，……[详细] |
 | 咸水歌是流行在广州市及珠三角地区的疍家渔歌，又称“白话渔歌”。它既是疍民闲时以娱乐的船歌，又是疍家迎娶习俗、庆贺中秋的一种艺术形式。广州咸水歌至少有着600年的历史。至今发现的最早记载有疍家渔歌的是明初汪广洋《斗南楼诗二首》（斗南楼原址在广州府治后城上）中的“碧树藏蛮逻，清歌发蜑舟”。明清两代咸水歌非常兴盛，大量古籍及诗句都有提及。特别是在清代，疍家渔歌被赋予“咸水歌”这一称呼，并被普遍沿用。清代以后，由于商业经济的发展及疍民生活方式的变化，咸水歌出现衰退现象。但民国至20世纪60年代初，番禺区……[详细] |
 | 东海水晶雕刻工艺的原石是透明的，通过用俏显体、破料显俏、以形制形、破体显形、以色显俏、用体显俏六种方法选择合适的原料。画稿时根据表面的物质来设计，把一块原石的亮点表现出来、显示水晶的晶体和纯度，不管是人物还是杂件都要讲究对比例、强弱的比较。打坯成功的作品生动、逼真、传神，从长宽到厚薄都必须具备与实物相适当的比例，确保雕品的各个部件能符合严格的比例要求，然后再动刀雕刻出生动传神的作品。精雕分浮雕、圆雕、链雕、镂空雕四种工艺。在水晶作品的抛光过程中，要细磨让作品整体均匀，从粗到细研磨多遍，直到砂眼磨……[详细] |
 | 原料：面粉400克，食盐少许。调料：角角鱼500克、姜沫、葱花、蛋清、苦蒜、芡粉、盐、胡椒粉等适量。黔东南红酸汤、木姜子油适量。制作方法：煮。面粉加少许食盐、清水和匀揉光滑成为“子面团”，放面案板上用湿布盖上“饧”10分钟。角角鱼宰杀后，取净鱼肉捶成鱼茸，加入姜沫、葱花、鸡蛋清、苦蒜（切碎）、盐、味精、胡椒粉、芡粉搅拌均匀入冰柜冷冻备用。然后将子面团搓条切成小剂子，擀成圆饺皮，包入角角鱼馅心，成饺子生坯。锅烧酸汤，打去浮沫和渣汁，用盐等调正味后滴几滴木姜子油，倒入碗内。锅另烧开水，下入饺子煮熟舀……[详细] |
 | 淡水河是惠阳人民的母亲河，是东江二级支流，全长95公里。它发源于海拔944米的深圳最高峰梧桐山。梧桐山山高林密，集雨面积广阔，使淡水河长年水量充足。淡水河惠阳段长55.8公里，占淡水河总长度的一半以上，穿越了惠阳大半个区域，流域面积达745.9平方公里，占惠阳总面积的75%。千百年来，淡水河滋润着广袤的惠阳大地，使惠阳这方水土风调雨顺、五谷丰登；也养育了一代又一代的惠阳子民，惠阳百姓临河而居，广大人民安居乐业、欣欣向荣。数百多年来，能歌善舞的惠阳人民养成了用歌舞传唱婚嫁喜丧、农事节日的习惯。他们……[详细] |
 | 陕北“吴堡水船”始于明代，流传至今，它集秧歌、戏剧、小品、快板、顺口溜、唢呐吹奏乐、击乐为一体，是吴堡县境内春节文艺活动中必不可少的，群众喜闻乐见的一种民间艺术表现形式，并做为一个独立节目存在。整场节目的表演时限一般在2小时左右，表演时间固定在晚间，表演地点设在广场。陕北“吴堡水船”的固定人物有老艄(1—2人)、小艄(1--2人)，乘船女(1--2人)，非固定人物一般有老婆、张公背张婆等。使用导具有彩船(1--2只)、浆板(1---2条)。使用器乐有大鼓、大钗(最少一对)、铜锣(最少一面)、小钗……[详细] |
 | 水峪中幡是北京市非物质文化遗产项目。水峪村为南窖乡下属的行政村之一，水峪中幡始于明初，由历代民间艺人传习至今。水峪中幡是地区庙会、祭天祈雨、祭窑神等重要活动中的重要娱乐项目。是十三道民间花会的头挡大会，也是民俗活动中不可缺少的表演项目。水峪中幡始于冯、邢二姓，耍幡艺人有：邢和、邢天印等，后传给杨林、杨天香等，以后代代下传，文革 期间曾中断，十年后，中幡会在杨守奇带领下传给杨剑秋、杨万志、王庆祥等至今。水峪中幡共有队员21人，女子9人，幡高8米左右，重50斤或30斤，幡顶有伞盖、小旗，幡杆上下悬挂……[详细] |
 | 沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。该产品不仅畅销沂蒙山区，而且备受青岛、济南、北京、天津、上海等地消费者的欢迎。 每年中秋佳节，沂水人们不仅以月饼来表示家庭团圆、幸福美满，而且用特制的丰糕预祝丰产丰……[详细] |
 | 嘉善丁栅有着丰富的淡水鱼资源，历史上世代相传多种多样的淡水捕捞技艺。当地有四十一种淡水捕捞方法，即张簖捕捞、横帘捕鱼、虾簖头捕虾、丝网捕鱼、牵塘网捕鱼、百脚笼捕鱼、过江笼子捕鱼、钓钩捕鱼、牵网捕蟹、拖网捕虾和蟹、桥洞捕鱼虾、蟹罾捕蟹、环网捕蚕白虾、抄网捕虾和鱼、夹网捕鱼、箍索罩鱼、扳罾捕鱼、打甲鱼、钓甲鱼、张珠网捕鳗鲡和虾、塌张网捕捞、幔绣捕捞、刮金板（扒网）、引鲤鱼、抄虾松捕鱼虾、江网捕鱼、经钩捕鱼、拉滚钓捕鱼、蟮笼捕黄鳝、虾笼捕虾、箍网捕鱼、赶网捕捞、趟网捕捞、鱼窠捕鱼、鱼叉捕黑鱼、竹筒和瓦……[详细] |
 | 安宁浅水藕是云南省昆明市安宁市的特产。安宁浅水藕具有早熟、抗病、丰产、优质、入泥浅、易采收等特点。浅水藕种植已经成为安宁市农业几大支柱产业之一。浅水藕主要分布在安宁市水资源保护区的八街镇，该镇耕地面积2129公顷，人口34066人，劳动力24313人，目前全镇无公害浅水藕生产基地达1万亩，总产2.5万吨。 “安宁浅水藕”1999年曾荣获′99昆明世界园艺博览会铜奖、云南省农业技术推广三等奖，2002年昆明市农业结构调整产业化经营成果展示一等奖，2003年获云南省农业技术推广二等奖、昆明市科技进步……[详细] |
 | 水族的鞋饰同云贵地区的苗、瑶、壮、侗等民族有许多共同性特点，喜爱穿用“勾头”的绣花鞋。水族绣花鞋制作工艺非常讲究，一般先用干竹笋叶剪出鞋底模型，用旧布依样层层加厚，做成“千层底”；再将剪好的鞋面罩上绒布绣花，图案各式各样，多为禽鸟花卉，有时在鞋头缀毛线绒球；最后是将帮与底缝合。水族绣花鞋通常分为两种。一种鞋面呈圆形，部面头部以红色布料，鞋后跟部为蓝色布料以平绣，贴布加金线做法。另一种采用“马尾绣”的方法，鞋尖呈尖形往上翻翘，鞋帮上先用裹马尾的白丝线成底色图案，卷曲成各种几何图案拼镶在鞋帮上，图案……[详细] |
 | 河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。……[详细] |
 | 安农水蜜桃是安徽省六安市寿县的特产。安农水蜜桃果肉乳白色，局部微带淡红，果皮易剥离，手一撕即掉，肉细嫩多汁，香甜可口，且营养丰富。安农水蜜桃又称寿州特蜜，是八公山乡郝圩村农艺师李文林与安徽农业大学经过数年艰苦努力精心培育的果树良种。果实长圆形，平均纵横直径9.8×8.0厘米，单果平均重250克，最大可达600克；比“雨花露”和日本的“砂子早生”大一倍以上。果实6月中旬成熟。外本的“砂子早生”大一倍以上。果实6月中旬成熟。外观灿烂如霞，异常美丽，果皮乳白微黄，易剥离；果肉乳白色，局部微红，细腻多汁……[详细] |
 | “阔什”是傈僳语的译音，“岁首”之意。阔什节，是傈僳族人民的节日。“阔时节”是傈僳族最隆重的传统节日，相当于汉族的春节。以前，傈僳族过节的日子以对物候的观察来决定，各村寨过节的时间各不相同，一般在农历十二月初五到第二年正月初十这段时间内，前后约有一个月。这期间正是樱桃花开的季节，所以每年樱桃花开时就是傈僳族过年的日子。过“阔时节”目的概括起来有四：一是拜天拜地祈求保佑；二是祭祖祭宗，祈求赐福；三是求达各玛(三角架)保护，驱赶天神地鬼；四是求天地在新的一年里风调雨顺五谷丰登。这就是阔时节的来历。节……[详细] |
 | 锦溪水红菱是江苏省苏州市昆山市锦溪镇的特产。锦溪水红菱属一年生浮叶水生草本植物，为菱角中优质口种之一，因其外壳色泽鲜红，故称水红菱。锦溪水红菱具有鲜嫩、壳薄肉厚的特点。锦溪东临淀山湖，西依澄湖，境内仅利用湖荡的边边角角种下了大片的水红菱角。水红菱的生命力极强，一般种下后，用不着过多的管理，便蓬蓬勃勃生长起来。长期种植，造就了种菱人灵活运用菱盆摘菱的独特本领。每年中节前后，人们为到菱荡池，会神奇地看到，男女老少的菱农们划睛一只仅能容下一个人的木制浴盆，在菱荡内自由地划动，采撷，象是在表现水上功夫。……[详细] |