各地名产特产推荐--玉环十大名菜篇

　　　　产品名称：姜葱鲳鱼索面　　产品产地：浙江台州　　产品特性：鲳鱼肉细味鲜，索面细滑润肠，此菜是开胃佳品。　　产品功能：养颜，还有补虚、增力作用，也是妇女哺乳期佳肴，开胃健脾。　　产品季节：盛产于9、10月。　　产品简介：姜葱鲳鱼索面主要原料：鲳鱼、索面配料：姜末、葱花菜肴典故：五月鲳鱼是佳品，也盛产于9、10月，此菜加入菜油香滑异常，开胃健脾。鲳鱼最大特点有养颜作用，据传鲳鱼索面还有补虚、增力作用，也是妇女哺乳期佳肴。因此，沿海一带居民沿传至今。菜肴特色：鲳鱼肉细味鲜，索面细滑润肠，此菜是开……[详细]

2、虾酱蒸盘菜 [浙江省台州市玉环市]

　　　　主要原料：盘菜、虾酱菜肴典故：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足。干蒸食用微带甘甜味。菜肴特点：爽口鲜美。冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。　　产品名称：虾酱蒸盘菜　　产品产地：浙江台州　　产品特性：爽口鲜美。冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。　　产品简介：干江出盘菜乃台州之最。干江地处玉环东南，地属亚热带海洋性气候，春无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。滩涂型土壤使得干江盘菜质地……[详细]

3、鱼皮馄饨 [浙江省台州市玉环市]

　　　　主要原料：鮸鱼、鲜肉末配料：小葱、淀粉菜肴典故：鱼皮馄饨集敲鱼面等玉环特色，特点是用木棍手打而成。据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居民相互传递信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的鱼类与淀粉混合制品味鲜，能饱腹，又能润肠养颜，故形成一大地方特色。菜肴特点：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光滑，味鲜爽口。　　产品名称：鱼皮馄饨　　产品产地：浙江台州　　产品特性：玉环特色，形似花朵，鱼肉皮透明光滑，味鲜爽口。　　产品功能：润肠养颜　　产品历史：据传木棍打击是戚继光抗倭时期，沿海居……[详细]

4、香煎水潺饼 [浙江省台州市玉环市]

　　主要原料：水潺、地瓜粉配料：姜粉、生姜菜肴典故：水潺沿海地区又称龙头鱼，当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意。故水潺饼沿习至今。菜肴特点：色泽明亮，松香鲜嫩，地方特色浓郁。……[详细]

5、酒蒸跳鱼 [浙江省台州市玉环市]

　　主要原料：跳鱼配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。……[详细]

6、碧绿剪豆夹 [浙江省台州市玉环市]

　　　产品名称：碧绿剪豆夹　产品产地：浙江台州　　产品组成：含丰富铁质，同时含有蛋白质、钙。　　产品特性：色泽艳丽，爽口清舌，解渴润喉，属特色蔬菜。　　产品功效：对小儿缺钙、不开胃等有很好的功效，能增补人体所需铁质。　　产品简介：碧绿剪豆夹主要原料：剪豆配料：红萝卜、蒜末、草菇、蘑菇菜肴典故：剪豆乃玉环特产。剪豆夹特性：含丰富铁质，能增补人体所需铁质，同时含有蛋白质、钙，对小儿缺钙、不开胃等有很好的功效。菜肴特点：色泽艳丽，爽口清舌，解渴润喉，属特色蔬菜。……[详细]

7、蕃粉圆 [浙江省台州市玉环市]

　　　产品名称：蕃粉圆　　产品产地：浙江台州　　产品组成：含丰富的碳水化合物与蛋白质，可代替糖食，充制淀粉。　　产品特性：油润滑口，点中带菜，香溢味美，属特色点心。　　产品简介：点心中包裹了海鲜、蔬菜、豆制品等原料，合成营养成分较高。蕃粉圆主要原料：地瓜、淀粉、糯米粉配料：瘦肉、鳗干、豆腐干、盘菜、葱菜肴典故：点心中包裹了海鲜、蔬菜、豆制品等原料，合成营养成分较高。含丰富的碳水化合物与蛋白质，可代替糖食，充制淀粉。菜肴特点：油润滑口，点中带菜，香溢味美，属特色点心。……[详细]

8、海岛明珠 [浙江省台州市玉环市]

　　　产品名称：海岛明珠　　产品产地：浙江台州　　产品特性：文旦被称为中华第一柚，药用价值极高　　产品组成：含有丰富的糖类有机酸，维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸，果汁中含有胰岛素。　　产品简介：海岛明珠主要原料：文旦、鸵鸟蛋（或鸡蛋）菜肴特点：文旦被称为中华第一柚，药用价值极高，含有丰富的糖类有机酸，维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸，果汁中含有胰岛素。……[详细]

9、清汤望潮 [浙江省台州市玉环市]

　　　　产品名称：清汤望潮　　产品产地：浙江台州　　产品特性：个小型美，美味爽口，营养丰富，乃保健佳品。　　产品组成：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钾、钠、镁、硒、锌等物质。　　产品功效：有补肾益精养血润燥之功　　产品简介：清汤望潮主要原料、望潮配料、生姜菜肴特点：个小型美，美味爽口，营养丰富，乃保健佳品。望潮味鲜性温，入心、肾、脾、肺四经，有补肾益精养血润燥之功，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钾、钠、镁、硒、锌等物质。 ……[详细]

10、蒜香海蜈蚣 [浙江省台州市玉环市]

　　　　产品名称：蒜香海蜈蚣　　产品产地：浙江台州　　产品特性：形状特异，香溢味美，蛋白质丰富。　　产品季节：盛产于寒冷季节　　产品功效：该水产蛋白质丰富，是性凉食品，益脾肾　　产品简介：主要原料：海蜈蚣、青蒜菜肴典故：海蜈蚣乃玉环特有海洋产品，盛产于寒冷季节，生于海滩沙石下30公分至50公分泥土里，与蜈蚣非常相似，但无毒，最长有5米左右，以背黑色为佳品。该水产蛋白质丰富，是性凉食品，益脾肾。菜肴特点：形状特异，香溢味美，蛋白质丰富。……[详细]