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各地名产特产推荐--制作技艺篇
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 | 白沙茅龙笔制作技艺源起于明代，创始人是我国古代著名理学家、诗人、书法家陈白沙（1428—1500），同时他开创了茅龙笔书法艺术。清初屈大均的《广东新语》曾详实记述：“白沙喜用茅笔，所居圭峰，其茅多生石上，色白而劲，以茅心束缚为笔，作字多扑野之致。白沙当称为茅君……又称为茅龙。”后人为纪念陈白沙的贡献，故名白沙茅龙笔。白沙茅龙笔以当地圭峰山特产的茅草为主要材料，经选裁、锤砸、浸泡、刮青削草、-装饰等多道工序制作而成。其所用草料十分讲究，须选摘背风向阳、不老不嫩、茎壮粗大、长短适宜的茅草，加以剪裁后……[详细] |
 | 西湖绸伞是杭州特有的传统手工艺品，既实用又具有观赏性。西湖绸伞，以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花”的美称。西湖绸伞创制于1932年，当时杭州都锦生丝织厂的艺人受日本绢伞的启发，采用杭嘉湖特有的丝绸及富阳出产的淡竹制作，经刷花工艺把西湖风景图案装饰在伞面上，获得成功，故称西湖绸伞，当时，尤以著名艺人竹振斐的制伞工艺最为出色。西湖绸伞选材考究，绸伞加工程序多达18道，这些工序技术要求很高，装饰采用中国传统绘画技法，刺绣工艺等手法，使其工艺精细，鲜明隽秀。西湖绸伞以纯手……[详细] |
 | 黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰茶汤清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。2008年，绿茶制作技艺（黄山毛峰）入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级毛峰开采……[详细] |
 | 易水砚乃中国名砚，产于古易州（今河北易县）。《易州志》载：“砚台，产于台坛村。”“石质不亚端溪。”“砚石有紫、绿、白诸色，质细而硬，为砚颇佳。”千百年来易水砚以其优等石料和独特艺术风格名扬天下。易水砚制作技艺始于战国，盛于唐宋。唐诗赞曰：“南山飘素练，晓望玉嶙峋，适忆最深处，应名著石人。”宋代时，易水砚更为皇族垂青，名列宫庭贡品中名砚之首。明代鉴赏家赞易水砚：“质之坚润，琢之圆滑，色之光彩，声之清冷，体之厚重，藏之完整，为砚中之首。”易水砚质地细腻，硬度适中，发墨快，不伤笔毫，墨汁滋润而不易蒸发……[详细] |
 | 婺源位于赣浙皖三省交界。茶叶产地依山傍水，滩环深溪，壁生云海的优越自然环境，湿润肥厚的土地，非常适宜茶树生长。公元760年前后，茶圣陆羽论述茶叶出产地时，称“歙州茶生婺源山谷”，表明婺源当时已是歙州的主要产茶地。公元865年杨华所著的《膳夫经手录》记载：“婺源方茶、制置精好，不杂木叶”。制造方法如《茶经》所说，采之、蒸之、捣之、拍之、穿之、封之制成饼茶。明代炒青茶代替了蒸青茶，沈周在其《论介茶别论后》写到：“武林之龙井，新安之松萝，其名大噪”。婺源及休宁当时都属安徽新安郡。婺源绿茶在松萝茶制造基……[详细] |
 | 萍乡上栗是中国烟花爆竹的发祥地。当地烟花爆竹生产历史悠久，烟花爆竹的发明者李畋便为上栗人。据《唐史》记载：“李畋，江南西道袁州府上栗麻石人氏，生于唐武德四年(公元621年)四月十八日。”据说他曾用自己发明的爆竹，帮助唐太宗李世民驱除山魈邪气，使其龙体康复，遂1为爆竹祖师。1935年编著的《中国实业志》记载：“湘省爆竹制造，始于唐代，发达于宋末及逊清乾隆年间。”又据民国版《醴陵县志》记载：“鞭炮业由上栗市发展至浏阳金刚头，渐推广至醴陵富里、白兔潭、麻石一带。”可知，上栗的鞭炮生产早于浏阳和醴陵。据……[详细] |
 | 郫县豆瓣，酱脂香浓，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长，被誉为“川菜之魂”，是川菜的必备调味品。郫县豆瓣传统制作技艺是四川省重要的、有代表性的非物质文化遗产项目之一，很早就已享誉神州内外，在2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。郫县豆瓣传统制作技艺起源于清代初年，独产于四川郫县，郫县得天独厚的地理环境，丰富的物产，使豆瓣这一传统酿造技艺独树一帜，民间传承下来的豆瓣酿造技艺，用料考究，工艺独特，香味醇厚却不加任何香料，色泽红润却不加任何油脂色素，全靠优质的原料和精细的加工技术，从而达……[详细] |
 | 罗盘是广泛运用于天文、地理、军事、航海和居屋、墓葬选址的重要仪器，是中国古代四大发明之一指南针的沿续和发展。万安罗盘是现存的全国惟一以传统技艺手工制作的罗盘，产地在今天的安徽省休宁县万安镇万安老街。万安罗盘制作业至迟兴起于元末，在明代得到发展，清代中叶进入鼎盛时期，清末一度衰败，民国初年重振辉煌并延续至20世纪60年代初，停顿近20年后，1982年又恢复生产。万安罗盘继承了中国传统的罗盘制作技艺，在长期生产过程中形成了自己的特点，对技艺流程和技艺手法有严格的要求。制成一具罗盘，一般要经过6道工序……[详细] |
 | 祁门红茶，简称祁红，产自安徽省祁门县，是中国十大名茶中唯一的红茶。祁门红茶是红茶中的极品，“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”享有盛誉，美称“群芳最”“红茶皇后”。2008年，祁门红茶制作技艺入选中国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。祁门红茶由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的《茶经》。祁红产区的自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。祁门红茶的茶……[详细] |
 | 广式硬木家具制作技艺是广州民间传统手工技艺的重要代表。距今300多年前的明末崇祯宫廷中，已有广式家具铁梨翘头案，清代广式家具更成为宫廷家具的主要来源，现北京故宫博物院尚藏有清紫檀点翠嵌牙人物插屏。清中叶以后，随着广州对外通商贸易频繁和中西文化交往增多，广式家具也进入鼎盛时期，并广泛吸收了欧洲洛可可艺术和巴罗克艺术的表现手法和风格，其产品盛行港澳，远销日本、东南亚及欧洲多个国家。上世纪抗日战争爆发，广州被日军侵占，广式家具萧条中落，抗战胜利后又逐渐复苏发展，传承延续至今，现分布于广州市内各区及周边……[详细] |
 | 广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。在我国民间传统习俗中，月饼象征亲人团圆，是中秋佳节寄寓美好愿望的应时食品和礼品，故广式月饼制作一直长盛不衰。安琪广式月饼分纯甜和咸甜两大类，品种丰富多样，琳琅满目，有莲蓉月，单黄、双黄莲蓉月，豆沙月，豆蓉月，蛋黄豆沙、豆蓉月，五仁月，叉烧五仁月，七星伴月等数十个之多。其皮薄馅丰，油光闪闪，色泽金黄，滋润软滑，甘甜香醇，独具风味。饼身图……[详细] |
 | 婺源歙砚制作技艺(第一批国家级)砚，具有实用和欣赏的双重价值，其历史悠久，源远流长。它的起源，可以追溯到新石器时代的“研磨器”，迄今已有五千多年的历史。婺源制砚历史从唐开元（713—741年）中叶至今已有1200多年。历史上婺源属安徽歙州（后改徽州）之辖地，歙砚石材产于婺源县龙尾山，古时“以州名物”，故婺源所产之砚称为“歙砚”，为中国四大名砚之一。其制砚石材产于婺源县的龙尾山，故又称“龙尾砚”。歙砚以其优良的材质、美妙的天然纹理、精美的图案纹饰，赢得了历代人们的赞誉，并成为历代朝廷的贡品。宋人李……[详细] |
 | 成都银花丝制作技艺是流行于四川省成都市的民间传统工艺，源远流长，其历史最早可以追溯至殷商时期。这种以白银为材料的纯手工技艺，在数千年的历史长河中，始终散发着迷人的魅力，并于2008年入选我国第二批国家级非物质文化遗产名录。殷商时代的人们已熟练掌握了金器制作的高超技艺和手法。从出土的文物中，可窥得一貌。广汉三星堆祭祀坑0土的纯金面罩和雕刻着人面、鱼、鸟图案的金杖；成都金沙遗址出土的造型精美且构图完美的黄金制品等，都充分说明古蜀人在金器制作技艺上已经达到炉火纯青的境界。汉代，成都的金银器工艺又向前迈……[详细] |
 | 桂花是中国十大名花之一，属木樨科，是常绿乔木，浦城人也称桂花为木樨。浦城丹桂在南北朝时期开始已经有文字记载，至今有2000多年历史。南京林业大学桂花研究中心经系统调查后指出：浦城县现有桂花品种20个，其中有12个品种首次在浦城发现，其还将浦城丹桂品种正式命名为“浦城丹桂”。自古以来，桂花就与浦城人民的文化生活联系在一起，在长期的历史发展过程中，浦城桂花形成了深厚的文化内涵和鲜明的地方特色，并形成了独具特色的丹桂产业和丹桂文化。浦城人民不仅喜桂爱桂、植桂赏桂，还创造有许多与丹桂有关的芳香美食、生产……[详细] |
 | 福州茉莉花茶窨制工艺，是一种用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯，与茉莉鲜花窨制花茶的传统工艺。福州地处亚热带，气候温和、雨量充沛，自然条件非常适合茉莉花生长，至今已有2000多年的茉莉花种植史。作为茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶窨制工艺也已有近千年历史。宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。清朝咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。福州茉莉花茶窨制须经过茶坯处理、鲜花养护、窨花拼和、堆窨、通花散热、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆、装箱等十多……[详细] |