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地理标志保护产品

“增城挂绿”荔枝

“增城挂绿”荔枝
  增城挂绿荔枝,国家地理标志产品,是荔枝最佳品种之一,主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环肉质特别爽脆,清甜有微香,品质极优,果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵,2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上,一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价,成为全球最昂贵的水果,一举打破了世界吉尔斯记录。

  增城挂绿荔枝的主要特点:长势壮旺,枝条节间较稀疏且脆;叶片披针形,先端渐尖;果实近卵圆形或近圆形,单果重14.4~29.5克,果皮暗红带绿色条纹;果肉白蜡色,质爽脆,甜带微香;可食率61.5%~76.9%,可溶性固形物17%~21%,酸含量0.15~0.34克/100毫升;果实6月下旬~7月上旬成熟。

  产品区域独特性:增城是丘陵地带,山地以红壤和赤红壤土为主,富含钾、磷等养分,特别适合荔枝果实生长。北回归线由境内通过,增城地处南亚热带,属海洋性季风气候,冬季和早春低温干旱,有利于荔枝花芽分化,春末和夏季高温和雨量充沛,特别适合荔枝的开花结果和营养积累。独特的地理环境给增城荔枝提供了良好生长条件,所产出的增城荔枝清甜、爽口等特点,是最具特色的传统名优农产品,在珠三角地区已具有极高知名度。

  加工工艺特点:1、荔宴会。用荔枝作为食材入菜,煎煮炒炸各显精彩,是荔枝季在增城的一大特色,增城各大餐馆、星级酒店都会在荔枝时节推出精心泡制的荔枝宴,品种达数十种之多,既有名贵海产、山珍一起制作的高端菜肴、点心,也有与增城土特产配伍烹调的特色菜式。2、荔枝干。增城鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜,营养丰富,能补血滋脾,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。

“增城挂绿”荔枝为地理标志保护产品。

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