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吴越十锦

  主要原料:农家竹林鸡、银杏、石耳、*豆干、鲜笋石蛙 笋干、昌化豆腐干、本塘河虾、火腿等 制作方法:净鸡*水斩块(带皮鸡脯肉取出另用),将笋干放入瓦煲内作底,将 石鸡、*豆干、石耳、鲜笋、昌干、河虾、火腿 、笋干尖、带皮鸡 脯肉排入瓦煲,加清汤、盐、黄酒、姜、调料等,加盖后置文火上 *两小时即成。 特色特点:鸡香扑鼻、汤汁鲜醇( 临安)
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