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坝上长尾鸡

坝上长尾鸡
  产于河北沽源。其体型较小,头中等,颈较宽,尾羽高翘,体躯较长。全身羽毛较长,羽下长有羽绒,腹部发达,故适应坝上的严寒气候。该鸡产肉性能好,产蛋性能也好,蛋壳厚,不易破裂,深棕色,耐贮存,不易受细菌感染。蛋黄为红黄色,颜色深度达10级左右,含脂肪高,烹作后,其色、香、味较白皮或浅黄蛋好得多,该鸡以放牧饲养为主,适量补饲。夏秋草盛季节,鸡只几乎终日活动于莜麦垄和草丛中,即使冬、春季节,只要不刮大风,地面无积雪,依然活动于田地、草滩上,这种生活方式使该鸡具有体质健壮,能飞善走、抗严寒和觅食力强的特点。

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