您现在的位置:首页 > 湖北 > 孝感市 > 应城市特产

孝感麻糖

孝感麻糖
  “孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料,配以桂花、金钱桔饼等,用传统的配方精心配制,经过12道工艺流程,32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。后来各地也都仿制,但味道就是及不上孝感本地的土产,故不相传,只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬

  糖,才能制出上品的麻糖来。怪不得即使是孝感的制糖师,如若迁居他处,也会做不出原先的风味来呢。孝感麻糖的创制,据说与一个馋嘴的糖坊老板娘有关。这个老板娘因为有馋病,时常熬不住要偷糖吃。有一次,她正吃得津津有味时,看见老板进屋来了,慌得她赶忙把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里,不想却被老板发现了。老板见糖上沾满了生芝麻,要丢掉实在心疼,要弄掉生芝麻又没有办法,不由得十分生气。这时,那个馋嘴的老板娘在边上说道:“有办法利用的,把它放在锅里烙熟,好吃得很呢。”老板一试,果然味道不错,后来,一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发,由此创制出了孝感麻糖。

  

下一篇:玉女汤传说
[以上内容由网友"纳蓝成德"分享,版权归原创者所有。]
相关文章
·嘉鱼麻糖 (湖北咸宁市嘉鱼县)
·土家族麻糖酒 (贵州铜仁沿河土家族自治县)
·唐河麻糖 (河南南阳唐河县)
·南式麻糖 (江苏常州钟楼区)
·唐山麻糖 (河北唐山市路南区)
·小麻糖 (河北邯郸武安)
·富硒土酒-麻糖水酒 (贵州铜仁沿河土家族自治县)
·麻糖水 (贵州铜仁德江县)
·麻糖 (云南昭通大关县)
·武安小麻糖 (河北邯郸武安)
·曹州芝麻糖 (山东菏泽曹县)
孝感麻糖点评 元芳,你对孝感麻糖怎么看?--说两句吧!