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延庆水豆腐

延庆水豆腐
  水豆腐产自于由北京延庆县张山营镇的玉皇庙村,说到水豆腐,许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑,但不是,他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻,似粥,亦似凉粉。在制作上,浸豆前一定要把壳脱去并筛尽,这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复冲浆,把豆泡彻底清除,这是豆腐特别嫩的原因。



价格:18-25元/位



自驾车 :马甸上八达岭高速至延庆县城,去往赤城方向玉渡山景区旁



乘车 :德胜门乘919路公交车到延庆南菜园站转乘下营方向920



地址 :延庆县张山营玉皇庙村


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