拉条子文章精选·新疆拉条子 新疆拉条子 全部准备工作前备齐 材料:面粉500g,青红椒各一个,洋葱半个,西红柿一个,孜然15g,盐10g,鸡精10g,牛肉或羊肉150g左右,油适量,葱姜蒜适量,番茄酱20g左右. 准备300ml…[详细]·拉条子 新疆人好吃拌面、炒面,这两种面都离不开拉条子。做拉条子重在和面,和面的关键是放盐适量。面要揉透,还要饧好。将面放在案板上,上涂清油,用湿布盖好。拉进用刀切成条状,越拉越细。饭馆里的师傅是大把拉,好厨师一次可…[详细] |
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