您现在的位置:首页 > 上海市 > 松江区特产

枣泥酥

枣泥酥
  原料:面粉,黑枣



调料:糖,精制油,熟猪油



制作:黑枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,锅中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅。面粉分别拌和成水油面油酥面,包捏后擀皮卷成长条,摘坯捏扁包入枣泥馅呈圆饼形,四周涂上蛋液,粘上白芝麻,面上涂蛋黄液,缀上黑芝麻,放入三成热的油锅中炸至酥饼浮起即可。



特点:外皮酥松,枣香浓郁。



推荐酒家:绿波廊酒楼


下一篇:松江四鳃鲈鱼汤

[以上内容由网友"听海"分享。]