桂发祥十八街麻花文章精选

·天津卫风味小吃节拉开帷幕
　　8月29日，天津卫风味小吃节在南市食品街正式拉开帷幕，据悉，此次活动有本市数十家企业参展，并有300多种风味小吃现场展卖。　　天津卫风味小吃节作为“乘高铁、游津城”系列活动的首个启动项目，于今天上午10点开…[详细]·早点铺卖麻花 自封“十八街”
　　读者打来热线告诉记者，在本市繁华路段滨江道与黑龙江路交口有一家饭馆的招牌上竟然写着“十八街麻花”。　　记者看到，这家饭馆的招牌上写着“十八街麻花”，但是门口却挂着“早点”、“家庭饭店”的字牌，让不知情的人还…[详细]·桂发祥：小麻花吃出大作为
　　天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，目前拥有7个子公司，涉及食品制造、餐饮、机械制造和印刷等行业。主营产品“桂发祥十八街麻花”的生产基地占地36亩，厂区建筑面积1.…[详细]·“十八街麻花总店” 怎么这么多？
　　我是一名安徽人，前不久到天津出差，临走的时候，准备买一些有天津特色的土特产带给单位同事。偶然逛街到了和平区长春道，发现一家小门脸的招牌上醒目地打着“十八街麻花总店”字样，并写着“百年老店”。我半信半疑地走了…[详细]·金丝麻花制作技术
　　金丝麻花(1)　　原料配方 富强粉23公斤 鲜蛋12.5公斤 生油2.5公斤 桂花0.5公斤 白砂糖12.5公斤 炸油8公斤　　工艺流程 配料→和面→成型→炸制→挂浆→成品　　制作方法 将鲜蛋放入和面机内搅…[详细]·天津特色小吃----桂发祥麻花
　　酥脆香甜的油炸麻花，非常好吃。天津经营麻花的店铺极多，享有盛名的也不少，如王记大麻花、十香斋麻花、西北角麻花等，但是，桂发祥什锦夹馅麻花独占鳌头。 桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟。他们兄弟俩各…[详细]·天津“十八街”麻花
　　天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司坐落于河西区洞庭路32号，是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，目前拥有7个子公司，涉及食品制造、餐饮、机械制造和印刷等行业。主营产品“桂发祥十八街麻花”的生产基地占…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(11)
　　周刊视点 　 老字号的“守”与“攻”　　走进老字号，听桂发祥人讲述企业的“九死一生”，让人感慨颇多。解放前，十八街麻花铺还是一口大锅打天下，每天不过炸半袋面的光景，今天，历尽沧桑的天津桂发祥稳居小吃行业龙…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(10)
　　相关链接 桂发祥大事记　　１９２７年创始人刘老八在海河畔的南楼村(现东楼一带)经营麻花铺。　　１９５ｊ公私合营由国家赎买后，成立桂发祥十八街麻花店。　　１９８３年４月２５日成立桂发祥麻花公司 。…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(9)
　　作为百年老字号取得每年３亿余元的收入，处于中华老字号中１０％不断进取的佼佼者实属不易，它没有目前老字号普遍存在的人员老化、资金紧张、技术开发乏力等问题，但是居安思危，还是应在技术创新与企业战略发展之间寻求平…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(8)
　　成熟的企业一定要形成一套完整的知识产权保护战略，建立起有效的知识产权市场监测预警系统、应急处理系统和维权保护系统。这个系统里面应该建立从知识产权的法律保护、技术保护、人工监测、制度约束、合同约束到与知识产权…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(7)
　　此外，桂发祥还坚持走机械化大生产道路，投资研制开发电脑程控麻花机械生产线，提高了传统食品的科技含量。机械化、规模化、程序控制的生产方式，将传统食品生产带进了一个全新领域，原有工艺的优势得到了极大的发挥和发展…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(6)
　　老总声音　　老字号继承传统＋价值创新　　——访天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司董事长李辉忠　　商业“老字号”企业是历史积累的财富，之所以能久负盛名，延续百年，关键在于它的品质、诚信和特色。天津市桂发祥麻花饮…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(五)
　　此外，桂发祥还大胆改变用人观念，大胆引进人才，激励人才，加强对人才的教育和培养工作，为企业发展注入新鲜血液。“这也是解决老字号年龄老化的一个方法，”李辉忠认为，“在吸纳、选拔、使用人才的同时，注重加强对人才…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(四)
　　十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(图) 老字号绝活儿 　　在传承中创新 　　对于老字号企业来讲，最大的优势在于绝活儿，这也是老字号企业之所以能在激烈的市场竞争中独占鳌头、长盛不衰的原因。 　　“桂…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(三)
　　十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(图)2007-03-09 09:38:36　　不过，桂发祥品牌不满足于“休闲食品”的产品内在，在李辉忠看来，产品在市场上的定位同样重要。桂发祥产品是传统的礼品化食品，如…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路(二)
　　对于桂发祥的产业化发展，李辉忠很有感触，“当时上生产线、建基地风险很大，但要把桂发祥发扬光大守是守不住的，进攻是最好的防守。对像桂发祥这样的老字号来说，一味地谈生存，只能导致抱残守缺，不会为自己创造更大的空…[详细]·十八街麻花:走中国传统食品现代化之路1
　　春节期间，天津的大街小巷哪里没有提着桂发祥十八街麻花走亲访友的百姓，春运期间在天津打工的外地人哪个不是提着几盒酥脆香甜的大麻花离开，今年，由荞麦、绿豆、黑米、玉米、黄豆等六种口味组成的五谷丰登麻花唱起了天津…[详细]·天津桂发祥：街头“大麻花”全是冒牌货
　　对近来在我市各大路口叫卖“天津大麻花”一事进行了报道之后，不少读者打进本报热线说自己也碰见了这些“大麻花”商贩，并对商贩所叫卖的“大麻花”是不是正宗的天津十八街麻花提出质疑。昨日下午记者电话联系了天津市桂发…[详细]·天津30家老字号进入首批“中华老字号”公示
　　从天津市商务委获悉，经过各行业专家、法律专家、知名学者等近50名专家对全国各地967份“中华老字号”申报材料的认真评审，共有434家符合“中华老字号”认定要求，并予以公示。　　其中，本市共有30家企业入围，…[详细]·天津三绝之桂发祥麻花
　　桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条…[详细]·桂发祥十八街麻花： 走中国传统食品现代化之路
　　桂发祥标志 [img]http://tj.tianjindaily.com.cn/images/2007-03/0…[详细]·美食十八街

　　十八街麻花是与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称津门食品三绝。十八街麻花的发源地是坐落在天津河西区大沽南路的桂发祥十八街总店，这里有着悠久的历史， 所经营的…[详细]·十八麻花津门三绝
　　天津十八街麻花是津门食品三绝之一。制作考究，料精货实。关于十八街麻花的历史沿革，有两种说法。　　说法一：十八街麻花的创始人是范贵才、范贵林两兄弟。这哥俩在今大沽南路的十八街各开了一间麻花店，一为“桂发祥”、…[详细]·十八街大麻花的问世

　　十八街大麻花的问世之日要比以上"二绝"晚了好几十年，它始创于20世纪30年代。以"桂发祥"和"十八街"为商标的天津大麻花，因它的发祥地就在如今天津河西区东楼十八街一带，所以俗称"十八街大麻花"。 十八街大麻…[详细]·大麻花

　　天津十八街麻花是津门食品三绝之一。制作考究，料精货实。关于十八街麻花的历史沿革，有两种说法。　　说法…[详细]·天津特产--天津桂发祥十八街麻花

　　您吃过麻花吗？ 也许您吃过，但是您吃过享誉全国、并作为民族经典食品之一走向世界各地的天津代表性特产---桂发祥十八街麻花吗? 追本溯源，桂发祥十八街麻花始创于二十世纪初叶。在海河西…[详细]·十八街
　　早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。…[详细]·天津桂发祥十八街麻花
　　一百多年前，在天津卫海河西侧，繁华的小白楼南端，坐落着一条叫十八街的巷子，巷子里有一个麻花铺，字号叫桂发祥。铺子里的主人是一个炸麻花炸出名的精明人，名叫刘老八。他创造出了什锦夹馅大麻花，在白条和麻条之间夹一…[详细]