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江永香菇

江永香菇
   香菇,又名香蕈、冬菇,属高等菌类,盛产于江永源口,井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中,与香米、香柚、香芋合称“江永四香”。江永香菇,色泽自然,香气浓郁,盖头硕大。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,含高蛋白,经常食之,有滋补强身,延年益寿的效用,是名副其实的“山珍”。江永香菇现已由过去的半人工培育发展为人工栽培,大量销往内地和港澳市场。( 永州)

  江永香菇盖头硕大、色泽自然、香气独特、肉质嫩滑。江永香菇一直采用半人工的培育,近年来种植技术的提高,已发展成为人工栽培,产量大幅度提高。

  江永县香菇不仅味道鲜美,而且营养丰富。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C。香菇不仅营养丰富,药用价值也相当高,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,经常食用,有滋补强身,延年益寿的效用,是名副其实的“山珍”。

  

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