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泡椒泥鳅

泡椒泥鳅
  原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。



做法:



1、泡椒山椒姜蒜切末,



2、锅内放油下材料1炒香



3、下泥鳅煸炒片刻



4、倒一点泡山椒的水、料酒



5、放醪糟



烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜。


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