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泽畔藕

泽畔藕
农产品地理标志产品
泽畔藕为农产品地理标志产品。
  泽畔村是钟灵毓秀的唐尧大地上的一个古村落,属典型湿地,适合大白莲、小白莲藕生长。隆尧泽畔藕系大白莲藕,藕身似雪如玉,外形瘦而坚实,藕孔排列极为规则,中间一大孔,外围六小孔,孔呈扁圆形,因盛产于隆尧泽畔村,故名“隆尧泽畔藕”。与其他莲藕不同的是,掰开隆尧泽畔藕的藕节,若春蚕吐丝,藕断丝连,鲜藕坠地,响声清脆,如玉粉碎。尝一口甘甜清脆,汁浓浆多,藕节放几天不变色,清水泡一个月不变质。其他产地的莲藕均为六孔,藕生七孔,独有隆尧泽畔藕。隆尧泽畔藕,并非生于坑塘,而是在平地围池而种,全靠井水浇灌。由于水土关系,加之藕农精心培育,此种藕别具一格。隆尧泽畔莲藕于2002年、2005年分别在山东寿光蔬菜展销会和廊坊农展会获得金奖;2007年河北石家庄市特色农产品展销会上泽畔莲藕荣获金奖;2011年获山东寿光第十二届国际蔬菜博览会获金奖。

  地域范围

  隆尧泽畔藕产于隆尧县东良乡泽畔村、石村、陈庄、东霍、西霍5个村,东良乡位于隆尧县西南部,该基地地理坐标为东经114°38′33.6″~114°41′44.8″,北纬37°15′18.8″~37°16′47″。隆尧泽畔藕保护面积133.3公顷,生产面积26.6公顷,总产量800吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:隆尧泽畔藕藕身洁白如玉,体型肥大,最长的藕有6~8节,长约1.3~1.5米。肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆,藕的横截面藕孔排列极为规则,中间一大孔,外围六小孔,孔呈扁圆形。 2、内在品质指标:隆尧泽畔藕富含碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、等人体必需的营养物质,可制成高级营养品藕脯和藕粉。经检测,隆尧泽畔藕蛋白质含量2.66克/100克、维生素C含量58.7毫克/百克,比普通藕维生素C含量高8毫克。 3、安全要求:产地环境按照《NY/T391-2000 绿色食品 产地环境条件》执行;产品质量达到了《NY/T1044-2006绿色食品藕及其制品》产品质量标准;生产控制过程按照绿色食品肥料使用准则《NY/T394—2000》来生产和管理,隆尧泽畔藕生产过程中不使用任何农药。

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