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洪洞莲藕

洪洞莲藕
农产品地理标志产品
洪洞莲藕为农产品地理标志产品。
  简介:洪洞县 种植莲藕历史悠久,素有“莲花城”之美誉。这里生产的莲藕,质白细嫩,香脆可口,宜于存放,深受消费者欢迎。主要营养成分:营养保健蔬菜。

  功用:清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳。特点:质白细嫩,藕节粗壮,口味纯正,香脆可口,宜于存放。年产量:年产3000万公斤,外销2000万公斤。

  最高获奖:山西首届农业博览会银质奖。

  主产地:洪洞县。( 临汾)

  洪洞有“莲花城”之称,县城东有护城河与玉峰山相连,南隔洪安涧河与坂里坡相望,西、北均为水田,旧时四周种植莲菜,盛夏,叶联成璧,点缀着朵朵白莲、红莲、莲蓬,叶下潜着金鲤、鲶鱼、虾蟹。远远看,似乎将整座县城托起,宛若仙境。洪洞“水包座于莲花城”,俗有洪洞莲菜与别地异样,多一个眼之说,这里生产的莲藕肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,利于存放,生食堪与梨媲美,系山西省洪洞县主要土特产之一,种植历史悠久,名扬三晋。 清道光年间,寿阳祁宿藻在玉峰书院为讲席,他是道光十八年进士,曾官至江宁布政使,其兄祁隽藻为嘉庆十九年进士,曾官至大学士衔礼部尚书,诗古文词,卓然成家,为当时著名文人,亦为大槐树移民后裔,兄弟二人游洪洞后,互赠诗各一首,其兄诗内有“莲花好城廓,槐树旧村墟”之句,其弟在《故乡吟》一诗中也有“一经莲桥花满城,问津疑是桃花渡”。此两诗传诵一时,为当时文人名流所乐道,人们也就称洪洞为莲花城了。

  地域范围

  洪洞县东倚巍峨矗立的中镇霍山,西屏峰峦叠嶂的吕梁山,川流不息的汾河水由北向南纵贯其间;这里四季分明,气候宜人,年平均温度12.3℃,年平均降水量493.3mm;洪洞莲藕栽植区域位于洪洞县县域东部,地理坐标东经110°20'—110°50',北纬36°15'—36°23'。涉及洪洞县16个乡镇,463个行政村,1563平方公里,种植面积670公顷,年生产3万吨。

  产品品质特性特征

  1.外在感官特征:莲菜是莲藕肥大的地下根状茎,洪洞莲藕为当地古老品种--白莲,果实基本为纺锤形,并伴有不规则棱角,大小均匀,皮白如玉。2.内在品质:洪洞莲藕营养丰富,酥脆无渣,味甘多液,折断可拉丝且有独特清香味,商品性好。每100克产品检测结果表明:水分含量在70%—86%之间,淀粉含量≥10g/100%,维生素C≥25mg/100g,总膳食纤维含量≥1.4g/100g,粗多糖含量≥1g/100g,总黄酮含量≥20mg/100g。主要营养物质均高于其它莲藕养分标准。3.安全要求:洪洞莲藕产地生态环境符合NY5331-2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》。生产过程中,严格执行NY5238-2005《无公害食品水生蔬菜生产技术规程》。洪洞莲藕生产产品符合中华人民共和行业标准《无公害食品莲藕》的安全指标,在包装,标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》,进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。瓦楞纸箱按GB6543的规定执行,塑料袋按GB4456和GB588—89的规定执行,塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周转箱》执行。

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