您现在的位置:首页 > 浙江省 > 湖州 > 德清特产

湖州银鱼

湖州银鱼
  产品名称:银鱼

  产品产地:浙江湖州

  产品特点:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银

  产品成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸

  产品简介:银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各种佳肴,深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品,太湖牌冷冻银鱼在国妹上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起,配上调味品,制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干,色、香、味、形,经久不变。烹制前,用水浸一下,柔若无骨,制成各类应时名菜,不比鲜银鱼逊色。八十年代湖银鱼南移滇池,西湖,成为当地的名特产。

  产品典故:春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼就被列为“贡品”。

  

下一篇:湖州张一品酱羊肉

[以上内容由网友"ye"分享。]
相关文章