武夷岩茶文章精选

·乌龙明珠武夷岩茶
　　武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠…[详细]

·茶文化中的奇葩——武夷茶宴
　　“状元红袍”其名来源于民间传说中茶王“大红袍”的来历。　　福建省武夷山是中国乌龙茶的发祥地，武夷岩茶以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外，其中尤以茶王“大红袍”最为名贵。近年，福建省武夷山的厨师们进行了反复…[详细]

·优良成品武夷岩茶标准
　　优良之成品武夷岩茶，必须达到如下之标准: 1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色…[详细]

·武夷岩茶的茶质评定
　　武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。通常…[详细]

·武夷岩茶的“岩韵”
　　“武夷山不独以山水而奇，更以产茶之奇”（《中国茶经》）；而茶之奇又奇在“岩韵”。岩韵，评茶术语之一，用于描述乌龙茶的香气，以及品茶的韵味和特征。茶之为饮，首重风韵，探韵寻趣，是茶道、茶艺不…[详细]

·武夷岩茶---陈年老从水仙
　　【茶品】武夷岩茶--陈年老从水仙【茶形】条索曲长长短较均【水品】自煎矿泉水自松涛、蟹眼至鼎沸【干香】芳气稍含焦香【湿香】趁热气闻香开始较重的焦香兰花气弱，数十泡后兰花…[详细]

·武夷岩茶审评方法
　　鉴评武夷岩茶之优劣，清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因武夷岩茶在乌龙茶系列中是“重味以求香”的品类，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别武夷岩茶的最重要的原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、…[详细]

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·武夷山旅游喝茶应该注意的事项
　　忌篇: 　　1.发烧忌喝茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 2.肝脏病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。…[详细]

·不能因为岩茶好喝而过量
　　饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环…[详细]

·武夷岩茶的焙制方法
　　武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列为我国首批非物质文化遗产，这是茶叶类唯一的非物质文化遗产。武夷茶有着悠久辉煌历史和绚丽灿烂文化。武夷茶为历代帝王将相所钟爱，价逾千金，品赏武夷茶并祭祀茶神最早似应为汉武帝…[详细]

·武夷岩茶的史略
　　武夷岩茶史略武夷岩茶（习惯通称乌龙茶），是我国历代名茶中的上品，历经沦桑而不衰，迄今在国内外市场仍属佼佼者。独特的主态环境武夷山在福建崇安县（现改武夷山市）东南十公里，四面皆溪壑，有三十六峰、七十二洞、九…[详细]

·哪些才是官方的武夷岩茶
　　现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。因此岩茶分类…[详细]

·岩茶的误区：茶垢是不利健康的
　　喝茶聊天被视作人生的一大享受。然而有些饮茶者茶杯里总积有一层厚厚的茶垢，以显示自己是爱茶一族，有的人甚至以为有茶垢的茶具冲泡出来的茶更有味。殊不知，茶垢对人体健康是极为不利的。　　科学研究显示，饮用水中含…[详细]

·便秘者去武夷山旅游少喝岩茶
　　许多人认为茶水能补充水分，自然能润肠通便，缓解便秘。这种认识其实是片面的。实践证明，喝浓茶不但不能缓解便秘，反而会加重便秘。这是因为茶叶中的鞣质（红茶约为6%，绿茶约为10%～15%）具有收敛作用，减缓肠道…[详细]

·喝岩茶别太烫
　　医学专家说，因为功夫茶讲究温度高、茶汤浓，长期饮用容易损伤食道粘膜，引发食道癌。　　厦门市肿瘤中心主任许林指出：　　人的食道粘膜只能耐受50－60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜会被烫伤。如果经常…[详细]

·优质成品武夷岩茶标准
　　优质成品武夷岩茶标准 1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮…[详细]

·品质优异的武夷岩茶具备的条件
　　武夷岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平元气温度在18—18.5℃之间;雨量2000毫米左右　。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香…[详细]

·武夷山岩茶的来历
　　武夷山是乌龙茶故乡，而九龙窠的绝品茶--大红袍，则是顶着光环的圣物，是充满传奇色彩的奇茗。武夷茶被誉为茶中珍品，而大红袍更是荣膺"茶王"称号，享至高之誉。在旧中国只有皇帝才可享用，以致派生出许多脍…[详细]

·武夷岩茶
　　武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名…[详细]

·大红袍的传说
　　传说:大红袍的由来一曰，大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季（到来）亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊：“茶发芽”待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染。二曰：相传…[详细]

·十大名茶真假鉴别
　　1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多…[详细]