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盐亭银耳

盐亭银耳
    银耳又称白木耳,为银耳科、银耳属。它既是一种经济价值很高的食用菌,又是一种九负盛名的良药。历代医家都认为它具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。体内含有17种氨基酸和酸性异多糖。银耳还具有提高肝脏解毒功能和人体免疫功能,及固本扶正的作用,同时对肿瘤也有一定的抑制作用。

  新鲜的银耳子实体纯白色,半透明,由3—10枚波曲的耳片组成,状如五指、如鸡冠花、如牡丹花,大小不一,重量不等。干时角质,硬而脆,白色或米黄色,体积强烈收缩,为原体积的1/18—1/30。

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