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纸皮核桃

纸皮核桃
  核桃又名胡桃,久有“木本油料王”之称,它在辽宁已有近300多年的栽培历史。辽南、辽西均有分布,而以朝阳绥中、复县为多。辽宁栽培的核桃品种甚多,其中最负盛名的薄皮核桃,其特点是薄壳光滑,种仁易取,出仁率高达50%,近年选育而成的“辽核一号”“辽核二号”“辽核三号”等新种薄皮核桃更是青出于蓝而胜于蓝,它壳薄如纸,指捏即破,故称纸皮核桃。纸皮核桃出仁率高达65%以上,核仁出油率达50%,核桃味美而营养丰富,即可生食,又可炒食,也可榨油或配制各种糕点和糖果,核桃木质坚硬,纹理秀丽,为工业器械用材;核果壳可制活性炭,树皮、果皮可提炼栲胶,核桃油是高级食油和工业用油。

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